岩藻多糖抗幽门螺旋杆菌的作用 | 富恒生物

一、幽门螺旋杆菌的危害

幽门螺旋杆菌感染可能引发一系列严重后果。首先，幽门螺杆菌与胃癌之间有一定的关联性，虽然感染了幽门螺旋杆菌不一定会导致胃炎、胃溃疡以及胃癌的发生，但它是目前认可的 I 类致癌因子，是导致胃癌发生的常见病因之一。同时，幽门螺旋杆菌也是导致慢性胃炎、胃溃疡发生的常见病因。胃癌的发生是多种因素综合作用的结果，与遗传因素、环境与饮食因素密切相关，但幽门螺旋杆菌感染在其中起着重要作用。

感染幽门螺旋杆菌还可能引起慢性胃炎，导致胃溃疡，胃粘膜萎缩。67% 至 80% 的胃溃疡、95% 的十二指肠溃疡是由幽门螺旋杆菌感染引起。此外，胃溃疡大约 60%-90% 的患者都存在幽门螺旋杆菌感染。幽门螺旋杆菌会破坏胃黏膜的屏障，使机体胃泌素分泌增多，进而引发一系列的胃病。

幽门螺旋杆菌感染后可能引起慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡和胃癌等疾病。具体表现为消化不良的症状，如上腹痛、腹胀、餐后饱胀、食欲减退、嗳气等症状；还可能导致十二指肠溃疡或胃溃疡，普遍症状为餐后上腹部饱胀、不适或疼痛；最严重的情况会导致胃癌发生。

总之，幽门螺旋杆菌感染危害极大，清除幽门螺旋杆菌具有重要意义。

二、岩藻多糖的特性

岩藻多糖是一种复杂的硫酸化多糖，主要来源于海洋褐藻和海洋无脊椎动物。它主要从海带、裙带菜、海蕴、泡叶藻、羊栖菜、马尾藻、绳藻、墨角藻等褐藻中提取，在褐藻生物体中，岩藻多糖一般以小滴状存在于褐藻间组织或细胞间黏液基质中，能从叶片表面分泌出来。我国拥有丰富的褐藻资源，其中海带养殖规模全球最大，约有 50% 的产量用于提取褐藻胶，在与岩藻多糖联合提取时可以为岩藻多糖的生产制备提供充足的原料保障。裙带菜也是我国大规模人工栽培的海藻，其岩藻多糖含量高，已广泛应用于保健食品。此外，岩藻多糖也存在于一些棘皮动物中，如海参、海胆和鲍鱼。

岩藻多糖的主要成分是岩藻糖和硫酸基，除此之外，还含有少量的木糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖和葡萄糖醛酸等，有的还含有蛋白质、钠、镁、钙、钾等金属离子。在褐藻中，岩藻多糖是光和营养利用和吸收所必需，也是褐藻特有的生理活性成分之一。但岩藻多糖在褐藻中的含量极少，在新鲜海带中含量仅约为 0.1%，在干海带中为 1% 左右，因此是十分宝贵的海藻活性成分。

由于褐藻的种类、生长气候、产地甚至是同一品种的部位不同，岩藻多糖的含量、结构、组成也不尽相同。例如海带叶片的岩藻多糖含量比颈部高；受生长季节和产地影响，7 - 12 月含量较高，3 - 4 月则相对较低；我国青岛和福建所产海带中岩藻多糖的硫酸基主要位于 C - 4 位上，大连所产海带中岩藻多糖的硫酸基主要位于 C - 2 和 C - 3 位上。

目前，岩藻多糖提取方法主要有水提法、酸提法、酶提法、微波辅助法和超声波辅助法等，在实际生产中通常联合使用，以最大限度地提高岩藻多糖的得率。提取得到的岩藻多糖一般还含有蛋白质、色素等杂质，需要进行分级纯化。一般常采用色谱柱法，如凝胶过滤色谱和离子交换色谱法。岩藻多糖分子量巨大且黏度高，吸收率和生物利用度并不尽人意，将其大分子降解为小分子，可提高生物利用度，获得活性更广泛、稳定性更好的产品。有研究称，生物酶解法能够最大限度地保留硫酸基团，但目前全球范围内还没有专一性的酶制剂商品生产。

岩藻多糖在抗肿瘤、改善胃肠道、抗氧化、增强免疫力、抗血栓、降血压、抗病毒等多达 20 多个方面具有生物活性，且被广泛认为是保健食品和海洋药物的最佳来源之一。近来的研究还表明，岩藻多糖在保护肾脏、促进泌乳、保护神经、美肤护发方面也具有很大的应用潜力。尤其是在欧美和日本等国，岩藻多糖产品备受青睐，包括药物、保健食品和各类护理产品。

三、岩藻多糖抗幽门螺旋杆菌的作用机制

（一）包裹排出

岩藻多糖的主要成分是岩藻糖和硫酸基，其中硫酸基能够与幽门螺杆菌上的供体蛋白结合。当岩藻多糖进入胃部后，无论是已经粘附在胃壁上还是游离在胃中的幽门螺旋杆菌，都会被岩藻多糖包裹。岩藻多糖是一种大分子多糖，它不会被胃分解消化，最终会随着机体新陈代谢被排出体外。

（二）抑制酶活性

岩藻多糖会抑制幽门螺旋杆菌尿素酶的活性。幽门螺旋杆菌在代谢过程中产生大量尿素酶，将尿素分解产生氨，在周围形成 “氨云” 微环境，上调酸度免受胃酸侵蚀，顺利到达胃上皮细胞并为其生存和增殖提供适宜环境，同时氨气还会损伤胃黏膜屏障。岩藻多糖通过抑制尿素酶活性，保护胃的酸性环境，维持胃部 pH 平衡，避免破坏胃部 pH 平衡，减轻幽门螺旋杆菌对胃黏膜的损伤。

（三）增强免疫力

岩藻多糖能够活化巨噬细胞、T 细胞以及自然杀伤细胞。这些免疫细胞能够清除体内异物，如细菌、病毒及癌变细胞。岩藻多糖可以通过增强胃黏膜免疫力清除幽门螺旋杆菌，并同时抵制其入侵。增强胃黏膜的免疫力，进一步攻击、抑制幽门螺旋杆菌。

四、岩藻多糖与传统疗法对比优势

传统的三联、四联疗法在清除幽门螺旋杆菌方面存在一些明显的不足。首先，药物种类多，服用方法复杂，对于患者来说，尤其是那些对药物使用不太熟悉的人群，增加了很大的负担。而且，Hp 数值越高，服药时间越长，副作用也会越严重，可能会引起过敏、胃肠道受损、肝功能受损、白细胞减少、口腔金属味等诸多不良反应。一般抵抗力差的人、老人和孩子，不建议使用抗生素治疗，因为他们的身体可能无法承受这些副作用。此外，现在很多没有症状的 Hp 阳性患者不去治疗，很大部分原因也是因为不想使用抗生素，担心其带来的不良影响。

相比之下，岩藻多糖在清除幽门螺旋杆菌方面具有显著的优势。岩藻多糖是物理吸附清除 Hp，不会对机体产生任何的副作用。它的主要成分是岩藻糖和硫酸基，其中硫酸基能够与幽门螺杆菌上的供体蛋白结合。当岩藻多糖进入胃部后，无论是已经粘附在胃壁上还是游离在胃中的幽门螺旋杆菌，都会被岩藻多糖包裹。岩藻多糖是一种大分子多糖，它不会被消化系统吸收，最终会随着机体新陈代谢被排出体外。同时，岩藻多糖会抑制幽门螺旋杆菌尿素酶的活性，保护胃的酸性环境，维持胃部 pH 平衡，避免破坏胃部 pH 平衡，减轻幽门螺旋杆菌对胃黏膜的损伤。此外，岩藻多糖还能够活化巨噬细胞、T 细胞以及自然杀伤细胞，增强胃黏膜免疫力，清除幽门螺旋杆菌，并同时抵制其入侵。

总之，与传统的三联、四联疗法相比，岩藻多糖在清除幽门螺旋杆菌方面具有无副作用、不会破坏体内有益菌等优势，是一种更加安全、有效的清除幽门螺旋杆菌的方法。