云南
还记得那颗
被千里求购的“果菌王”吗？
它获奖啦！
今年7月
家住浙江德清的邓女士
在网上晒出自家一颗
长出白蘑菇的苹果
引发科学界的重视
和公众的持续关注
“果菌王”个“果”写真。 受访者供图
中国科学院昆明植物研究所的科研人员
在收到邓女士赠予后
将它分离、培养、接种
养出的第一批白参菌
第一时间又寄回给邓女士品尝
白参炒蛋 受访者供图
这场引发网友和科研人员
双向奔赴的“果菌王”事件
被菠萝科学奖评为
2024年“科学事件奖”
颁奖现场
中国科学院昆明植物研究所
研究“果菌王”的赵琪研究员
和邓女士首次会面、登台领奖
菠萝科学奖，是由浙江省科协指导、浙江省科技馆主办的一项公益性科学传播活动。自2012年开始，每年一次广泛征集有想象力的科研成果和事件，经评委会评审选出10个获奖项目，每个科学奖项都来自科研工作者，在正规期刊上发表的学术成果。“全家人跟着苹果长脸了！”
邓女士表示
“对于我们普通人来说
真是非常难得的一次获奖
全家人跟着这个苹果蘑菇长脸了”
真是苹果味？好吃吗？
蘑菇长在水果上好不好吃？
赵琪研究员介绍
它没有苹果的味道
但它含有苹果酸
“果菌王”产苹果酸的能力
是要比其他菌株要强一些
而像其他菌株
在培养的过程中
都不会那么容易产生苹果酸
“关于苹果酸，大家都喝过苹果醋吧
它在菌带里，明显颜色要深一点
苹果白参产苹果酸的能力更强”
不少网友表示
“好神奇！苹果居然能长出蘑菇”
有的“吃货”网友
更是在线讨论起了蘑菇的吃法
来源 都市快报、新华网
责任编辑 陈思帆 陈洁
责任校对 易科彦
主编 武熙智
终审 编委 李荣
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