山东
加盟商吐槽“一个月卖90万都亏”，作为味道碾压肯麦的汉堡专家，汉堡王为什么没能在中国市场上真正的火起来呢？
和做美式炸鸡起家的肯德基不同，汉堡王算得上是名副其实的“汉堡专家”。
据统计，汉堡王在美国老家的门店数量已经超过7000家，仅次于麦当劳，总数接近肯德基的两倍，是受消费者认可度相当高的国民快餐品牌。
但在国内市场，局面却恰恰相反。
相比起“万店大佬”肯德基和坐拥近7千家门店的麦当劳，汉堡王在内地市场上的1600多家属实不太够看，甚至最近还迎来了一波关店潮。
就在一周之前，汉堡王在福建的10家门店接连关闭，在业内引发了不小的躁动。
官方回应，只是与当地加盟商结束了合作。
但加盟商却声称，关店的主要原因还是门店销售额下滑，比2019年之前少了60%，近两年销售额甚至还比不上疫情期间，实在撑不下去。
巧的是，也是在上周，“汉堡王与加盟商签订霸王条约”的词条登上了微博热搜。
有加盟商自称投资300万，跟汉堡王签了长达10年的加盟合约，且官方承诺经营3-4年就可以回本。
然而实际开店后，营业额却一直在下滑，运营成本远高于流水，连1年都没撑过就无奈关停。
接连发酵的负面舆论，也从侧面揭示了汉堡王当下的经营困境。
产品味道在全球市场上颇受认可的汉堡王，为什么偏偏中国消费者不买账呢？
有一个很关键的客观原因，大家先入为主的观念比较深。
前面我们提到，汉堡王入关时间是2005年，比80年代末就进军中国市场的肯麦还是晚了十来年。
不仅来得晚，追得还慢。
直到2012年，已然在中国市场耕耘了7年的汉堡王，门店数量也只有52家。
可以说，汉堡王严重低估了中国市场，成功错过了西式快餐在中国迅猛发展的黄金阶段。
特别是90后和00后这批西式快餐的狂热爱好者，甚至很多人都不了解汉堡王，更不要说有没有吃过。
肯德基的疯狂星期四、麦当劳的“穷鬼1+1”都早已深入人心，而汉堡王甚至没有去做这方面的营销。
更不要说本土化产品，隔壁两家都卷出花了，汉堡王却一直在一旁默默躺平。
当一个商圈里麦当劳肯德基和汉堡王都有的情况下，相信大多数朋友都会首选知名度更高的前两者。
去年8月，汉堡王曾定下一个计划，从2023年开始要保持每年在中国市场新开设200家餐厅。
2023年，汉堡王的确提高了扩张速度，新增门店255家。
但在2024年前十个月，新开店数仅为97家，不到计划的一半，这还没有算近期关停的门店，净增数据只会更低。
还有一点影响很大，相比起直营店为主的肯麦两家，汉堡王在内地市场上绝大多数都是加盟店，无论是品控还是服务标准都难以整齐划一。
品牌想要做大，宣传和品控必须两手抓。
宣传这方面已经落后隔壁两家很远了，品控更是一言难尽，很多门店之间产品的味道和口感吃起来都差别很大。
这也导致了汉堡王在网上的吐槽帖满天飞，槽点更是五花八门，严重影响了口碑。
最关键的一点，汉堡王长期以来的价位，导致了很多人压根儿不会想去尝试，即便是如今价格已经降低，也很难再超过肯德基麦当劳。
汉堡王的皇堡、原味霸王鸡系列，已经比麦当劳和肯德基的招牌产品贵很多了，就更不用提安格斯和德克萨斯系列了。
以我个人口味来讲，汉堡王是好吃的，但没好吃到可以拉平肯麦的价格优势，更不用说更下沉的塔斯汀和华莱士，甚至一顿汉堡王套餐的价格可以在沙县吃三顿。
也许是终于意识到平价消费时代已经到来，往年里甚少走下沉路线的汉堡王，今年也主动走下神坛。
自8月开始，汉堡王破天荒地推出了周周9.9元的套餐，并且开始丰富30元以下的产品线。
同属于汉堡餐厅这条细分赛道，麦当劳和肯德基就像两座大山，牢牢挡在汉堡王面前，也挡掉了大量潜在消费者看见汉堡王的机会。
显而易见，无论是门店数量、本土化策略，还是营销推广力度，汉堡王目前都难以逾越上两家。
而且，随着后来者不断加入，以及消费者饮食健康意识逐渐觉醒，未来的行业竞争必然将更加剧烈。
汉堡王的这轮自救究竟能翻起多大的水花，我们一时间还看不清走向。
但亡羊补牢，总好过坐以待毙。
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