冬日到厦门环岛路看海，人气福建菜现烹小馆，带你感受舌尖闽味

每年金鸡电影节或参加展会的时候就会跑到厦门环岛路观音山那边活动，而且亲朋好友来厦门旅游也喜欢到观音山赶海看日出，但吃饭时候就苦恼那边好吃的福建餐厅好像不多。这次终于被我找到一家不错的福建菜现烹小馆：福谣小宴。

他们是美食网站上家常菜打卡人气榜前三餐厅，去了才知道原来之前吃过的鼎宴旗下的，顿时更加期待了。整体环境简约雅致，很温馨的氛围，除了一楼堂食区，二楼还有包厢，除了工作日就近用餐，还蛮适合家庭好友小聚。开放式厨房，菜品卫生看得见，吃得更放心。

秋冬季最适合我们肉食族补充热量大快朵颐了。外地的朋友推荐吃吃看他们家的闽南米血鸭，端上来的就香气扑鼻，鸭肉被煎炒至金黄微焦，鸭肉的荤香、米血的米香以及独特的香料气息相互缠绕。鸭肉纹理间浸润着丰腴的油脂，紧致的肉质带着微微的嚼劲，搭配米血软糯 Q 弹，米香混合着卤汁的咸香与鸭肉的鲜香，口感层次丰富。

秘制砂锅牛排腩：夹起一块牛排腩放入口中，随着咀嚼，牛肉的鲜美汁液四溢而出，咸香的滋味瞬间在舌尖散开。牛腩部分连着些许的筋腱，筋腱的 Q 弹嚼劲与牛肉的鲜嫩，让令人回味无穷，堪称下饭神器。

古法红烧鱼：第一眼造型就十分亮眼，生机勃勃。浓郁的红烧酱汁，咸香微甜的滋味包裹，与鱼肉的鲜美完美融合。加上外酥里嫩的口感，色香味俱全的完美呈现。

鸡松茸炖土猪肉汤：秋冬食补少不了靓汤。我们选择的这道汤，热气腾腾，营养价值丰富。土猪肉炖煮得恰到好处，入口松软却仍保留着一定的嚼劲，肉香在咀嚼过程中愈发浓郁，每一丝纤维都饱含着鸡松茸汤汁的精华，尽享这份独特的鲜美与滋养。

沙茶肉串：闽南风味中极具特色的一道美食珍馐，每一串上的肉块大小均匀，被沙茶酱精心腌制后呈现出一种诱人的色泽。沙茶酱那浓郁醇厚且独特的香气，既有花生的醇厚脂香，又有虾干等海产品带来的咸鲜气息，烤制之后越发入味。

荤素搭配再来份油淋时蔬，感觉到不仅是食欲得到满足，还有家的温馨。餐厅距离JFC品尚中心步行300多米，这样的环境和菜品，难怪能上家常菜打卡人气榜。大家还想知道厦门哪里有好吃的，记得留言告诉我，我去帮你挖掘下。