山东
近日，由世界中餐业联合会、山东省精品旅游促进会指导的2024“ACE亚洲餐饮展览会”暨亚洲烹饪大赛在济南市山东国际会展中心盛大开幕。大赛上，中餐各菜系与亚洲不同国家传统菜式同台竞技。在激烈角逐中，东营特色美食“廷梅孤岛大盘鸡”荣获亚洲金奖。
据了解，作为亚洲级别的餐饮行业盛会，本届亚餐展吸引了中国、马来西亚、沙特阿拉伯等10多个国家的餐饮企业参展、参会、参赛。开幕式当天，ACE2024亚洲烹饪大赛在展会现场同步开启。来自中国、斯洛文尼亚、韩国等国家的参赛选手，现场颠勺，进行烹饪技艺的较量。
大赛现场，来自东营餐饮知名老店——廷梅孤岛大盘鸡厨师戴富制作的“廷梅孤岛大盘鸡”备受现场评审团的青睐，荣获亚洲金奖。
据了解，东营餐饮知名老店“廷梅孤岛大盘鸡”自1994年6月1日创建以来，在创始人孙廷梅的带领下，截止目前已在东营市河口区孤岛镇、东营区、垦利区、东营经济技术开发区、青岛市黄岛区发展到8家直营店，1家合作店。30年来，孙廷梅和她的经营团队始终坚持匠心精神，精心研制创新，不断改良只为做好每盘鸡。以健康为本，以良心经营，选用最新鲜健康的食材，坚持鲜鸡现炒，坚守诚实守信的品质，遵循实事求是的态度，靠着口碑的宣传，一切以客户为中心，以利他之心为本，通过一点一滴积累，收获了广大顾客的认可和喜爱,发展成为东营地区最受欢迎的孤岛大盘鸡第一品牌,逐步成为家喻户晓的东营特色美食名片。
大众日报淄博融媒体中心记者 段波
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