回顾：曾经是农民的“充饥粮”，如今为何逐渐淡出人们的生活？

你小时候吃过脚板薯吗？作为很多人童年必不可少的主食，脚板薯如今却逐渐淡出人们的生活。为什么现在都不愿意种植脚板薯了呢？

量大管饱的脚板薯

天大地大吃饭最大，其实曾经在很长的一段时间里，人们都非常喜欢在自家的庄稼地里种上脚板薯。

脚板薯作为番薯大家族中的一员，与其他家族成员一样，拥有着相似的生长特征，其不仅蔓部的细支较长，茎部也大多是趴卧在地上的。

并且由于每个个体的生长寿命都基本上超出了一年，因此在学界也被认定为了多年生的草本植物。

在我国，脚板薯的主产地分别为江西、湖南等省份地区，这主要是因为它对阳光的需求度比较高，并且最适宜其生长的温度为20、30℃左右。

除了喜高温之外，脚板薯的茎叶耐寒能力非常差，在温度接近10℃时，甚至会停止生长发育。

虽然脚板薯看起来十分的任性，但其实与水稻、小麦一样，都是农家人最喜爱的农作物之一，那这到底是为什么呢？

原来，脚板薯的内部富含维生素和蛋白质等多种人体必需的营养素，由于曾经我国的农耕技术受限，所以这种能挡饿的作物每家每户都会种上一些。

除了能填饱肚子之外，产量高也是人们钟爱脚板薯的原因，正常情况下，脚板薯只需要半年左右就可以成熟，每亩的产量最高也能在两千斤。

只要能保证种植环境的干燥，脚板薯受到的病虫害几率也会直线下降，最重要的，就是即使是较为松散的沙质土壤，只要具有一定的肥力，同样也能成为脚板薯适宜的种植地。

所以，在那个种地只为获粮的年代，脚板薯就是我国南方的农家人最喜欢的的口粮之王。

脚板薯成为了回忆

脚板薯开始从庄稼地里消失并不是一个坏消息，农家人的“喜新厌旧”其实反而是一件好事。

据了解，截至2023年11月，我国农科院的油料作物研究所已经备份了总计4.43万份的，包括花生、向日葵在内的共七种油料种子的优秀资源。

在播种与收粮的方式上，也在向机械化靠拢，近年来，我国还会隔三岔五的开展中国国际农业机械展览会，通过这种平台来向世界展示国内全新的农机与农机系统。

也就是说，如今农家人在种植农作物时，基本上不需要考虑种植物能不能种成的因素，只需要考虑这种作物性价比够不够高就可以了。

在这种情况下，只能够成为口粮，抵挡饥饿的脚板薯再进行大量的种植，自然就让庄稼地有点大材小用了。

与之相比，棉花、甘蔗一类的经济作物能够为种植人带来的收益也要更高。并且这类作物的加工产业也要更加成熟，在收获之后的销售渠道也要更加完善。

但脚板薯的处理就需要一点技术了，由于其块茎部位本身是有毒的，所以如果人们处理不当，食用后就会产生嘴麻等反应，如果比较严重，甚至有可能出现食物中毒。

万一脚板薯在拉到市场上售卖时，当事人没有辨清，由此产生的误会以及事故也是非常麻烦的一件事情。

此外，在霜降时节采出的脚板薯，还需要根据其植物特性来进行存储，只有当温度较低的时候，其块茎才会更容易进入休眠期。所以人们经常会把它们放置在16℃左右的温室之中使用沙土辅助贮藏。

总而言之，脚板薯在方方面面都要更加“麻烦”一些，并且能形成的经济价值也与要付出的辛苦难成正比，由此，人们也就不怎么爱种植性价比不高的脚板薯了。

涅槃重生的脚板薯二代

不在沉默中爆发，就在沉默中灭亡，脚板薯是沙中的金粒而非尘埃，如今它们也是在众多扶持之下焕发出了第二春。

在我国广西的壮族自治区内，有一个崇左县，这里在政府的带动下，几乎每家都种上了甘蔗，随着名头的打响，这里也就成为了响当当的甘蔗之乡。

脚板薯作为南方适宜种植的作物，因此本身就带着一点特殊性，那就是北方比较少见，并且由于其对生长环境的要求并不严格，所以也就有些省市地区打起了它的主意。

近年来，江西省的贵溪市就定下了，要将脚板薯打造成特色经济作物的计划。在政府的政策引导下，脚板薯也终于有了再次下地的机会。

但这种引导对于作物本身的缺点是难以进行改善的，因此，想要让其真正的出名，还需要使之更有价值，更方便开采。

为此，江西省当地的农业大学、政府部门、农业协会等组织便组成了新奇的农业技术联盟。在农业大学的技术支持下，脚板薯苗的病虫害防治以及苗种都得到了极大的改善。

此前亩产仅为1000公斤左右的脚板薯，如今最少也能产出1700公斤了，如今，整个辖区内的脚板薯种植量已经达到了两千多亩。

据分析，当地仅靠脚板薯就可以实现每年获得3500多万元的经济效益。

与此同时，在产业化的带动下，当地还形成了特色的脚板薯加工产业链，生产出了与其他作物混合的网红级食品。当地企业每年背靠原产地，便能以加工后的食品，很轻松的获得近两千多万元的创收。

而作为消费者，如果购买了改善过薯种的成熟作物，也可以选择切片后与肉类或者蔬菜进行混合炒制，就算是炖汤也可以放些脚板薯。

可以说，打开了销路的脚板薯，自然而然也就可以提高人们种植的积极性了，由此便可以形成一种良性循环。

现在，依靠着脚板薯，政府收获了名声、农业协会与高效也提高了农作物改善的技术经验、个体户也因此收获了直接的经济效益，而且消费者也买到了好产品。

简而言之，在团队式的运作下，脚板薯已经从单纯的口粮成为了一种新型的经济作物，如今吸引着越来越多的人们进行种植了。