湖北
嘿，小伙伴们！冬天来了，是不是觉得胃口大开，体重也跟着悄悄上升了？别怕，今天给你们安利一款超级给力的冬季野菜——五指山野菜（也叫马尼菜、树仔菜、天绿香等），让你在享受美味的同时，还能轻松减脂、排毒养颜！
北方的冬天，雪花飘飘，寒风凛冽；而南方的冬天，尤其是两广和海南，依然是阳光明媚，温暖如春。虽然气候宜人，但别忘了，冬季也是养生的好时节。在南方，有一种野菜正悄悄上市，它就是五指山野菜。这种野菜在两广地区也有，但在海南五指山地区，那可是四季常青，雨后更是鲜嫩欲滴。
说起五指山野菜，它可是个宝！这是一种热带小灌木的嫩梢，含有丰富的维生素和微量元素，是纯天然的绿色植物。人们称它为“天然香”，不仅因为它的味道清香，更因为它的营养价值极高。冬天吃它，可以润肠排毒、减脂瘦身，还对眼睛特别好。经常吃，你会发现肚腩小了，肠道通畅了，人也更精神了！
说了这么多，是不是已经迫不及待想尝尝了？别急，这就教你们一道简单又美味的（五指山野菜）马尼菜炒蛋。
材料：
- （五指山野菜）马尼菜300g
- 鸡蛋2个（打散）
- 蒜头3瓣（剁碎）
做法：
1.马尼菜去枝取叶，清洗干净。洗的时候可以稍微搓揉一下菜叶，把青色的水倒掉，这样洗好的菜叶会更碎，也可以徒手撕成小片或用刀稍微剁碎（不需要太碎）。
2.热锅下多一点油，将蒜米爆香后加入马尼菜炒至半熟。
3.加入盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
4.将蛋液倒入后不要马上翻拌，静置大约20-30秒或蛋液呈现少许凝固状后再翻炒至鸡蛋全熟即可。
小贴士：
- 马尼菜本身比较吸油，所以炒的时候可以多加一点油，这样炒出来的菜才不会太干巴。
- 洗的时候搓揉一下是为了洗去菜里的某些杂质和农药残留，让吃得更放心。
怎么样？是不是已经流口水了？赶紧动手试试吧！吃过的小伙伴，别忘了在评论区留言分享你的感受哦！是觉得味道超赞，还是减脂效果杠杠的？快来告诉我们吧！记得点赞、转发给更多的小伙伴，让他们也能一起享受这份美味与健康！
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