福鼎大黄鱼游向“新赛道”！<・)))><<

大黄鱼产业是福鼎市最具优势的特色农业产业之一，也是宁德的一张金色名片。近年来，福鼎通过政府搭台、企业唱戏，从“一条鱼”繁育养殖到端上餐桌“一道菜”，打造大黄鱼产业的全链条。

福鼎海岸线风光

日前，在前岐镇双屿村，福鼎市腾宏水产有限公司的员工在渔排上投喂大黄鱼，一条条大黄鱼跃出水面，争相进食。

前岐海上渔排

福鼎市腾宏水产有限公司主要从事本地大黄鱼、小黄鱼的精深加工，主打产品“蟹粉小黄鱼”畅销上海、江苏、湖北、东北三省等地，每年销售总产值4000多万元。该公司还不断对加工流程进行革新与优化，致力于提升产品的附加值。

当下，随着预制菜市场的逐渐升温，福鼎大黄鱼产业加工企业也加入这个“新赛道”，开发新产品，延长产业链条，提升经济效益，实现产业链上“多点开花”。福鼎市腾宏水产有限公司也不例外，该公司不断深耕大黄鱼产业，创新产品，实现“一鱼多吃”，提高大黄鱼产品附加价值。

福鼎大黄鱼养殖渔排

在福鼎市腾宏水产有限公司生产车间，记者看到工人们对新鲜的大黄鱼进行去鳞、去肚、清洗等初级加工。据该公司销售总监贾瑞红介绍，福鼎大黄鱼深受消费者喜爱。

福鼎市腾宏水产有限公司销售总监贾瑞红

“今年的销售市场火热，全国各地订单不断，大黄鱼每天产量达10吨左右。我们还将大黄鱼的鱼胶、鱼籽等部位进行深加工，预制成吃法、口味多样化的产品，给消费者带来更大的便捷。”

工人对大黄鱼进行加工

靠海吃海念海经。一直以来，福鼎市将大黄鱼作为城市名片，在新型网箱养殖、人工育苗、产品深加工等方面不断发力，大黄鱼全产业链条不断拓展完善，推动大黄鱼产业与美食、文化、旅游深度融合发展，一条鱼“游”出了一个富民产业。目前，福鼎大黄鱼年产量近4万吨，产值约15亿元。

福鼎大黄鱼

林宏稻

“接下来，我们计划大幅度扩大生产规模，着手建设一座万吨级的冷库设施，为我们的产品储存与保鲜提供强有力的保障。通过这些举措，进一步提升产能与产品品质，将大黄鱼产业做大做强，打造出一条集供应、加工、储存、销售于一体的完整产业链条。”

福鼎市融媒体中心

文：王辉辉 易吓清

图：王辉辉 易吓清 幸福福鼎图库

编辑：杨譞

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