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新华社呼和浩特11月17日电（记者王雪冰）夜幕降临，华灯初上，尽管晚风带来阵阵寒意，但位于内蒙古自治区呼和浩特市的宽巷子美食街却依旧人头攒动。烤羊肉串的“滋滋声”、奶皮子的醇香味、古风灯笼的暖红色光，将市井街巷烟火气演绎得淋漓尽致。
宽巷子美食街作为呼和浩特重要的商业街区之一，至今已有百余年历史，在推动文旅融合发展的过程中，宽巷子以其丰厚的历史底蕴、多元的民族文化以及独特的风土人情，成为了集特色美食、非遗传承、休闲购物、网红打卡于一体的热门旅游目的地。
非物质文化遗产茶汤、百年老字号酱牛肉、酸甜可口稀果羹……品类繁多的传统风味美食总能让人停下脚步，一“品”为快。这条不到500米的巷子聚集着十多家开了超过40年的老店，本地人总说：要想尝尝不同民族特色的“老”味道，来宽巷子转转就够了。
无论春夏秋冬，宽巷子里一家售卖糕点的店铺门前总是排着长队，新鲜出炉的芝士奶豆腐饼外皮酥软，一口咬下去，软糯的奶豆腐裹挟着浓郁的奶香直冲味蕾。“早就在网上看了各种攻略慕名而来，味道浓郁可口，名不虚传！”从北京来的游客李先生称赞道。
“各民族的文化交融让这里不只是一条简单的街道，更是以美食为纽带，展示城市包容性与多样性的窗口。”呼和浩特市回民区通道街街道党工委书记韩忠介绍。
在不断提升美食街内在涵养的同时，呼和浩特市也积极从提升消费者购物体验、街景硬件设施、商户人性化管理等方面下功夫。
在宽巷子入口处，商户月度评比“红黑榜”引人注目。为了优化营商环境，建立文明有序、公平诚信、充满活力的经营秩序，宽巷子美食街商户成立了旧城宽巷子商会，整合美食品牌资源，制定详细的评比标准，每月公示“红黑榜”商户，鼓励商户良性竞争。
“我们对宽巷子楼体外立面进行了全方位升级改造，突出中国风主题，并对沿街商户的门头牌匾和宣传招牌进行规划重塑，使其各具特色、高低错落、凸凹有致，凸显个性化品牌形象。”回民区委副书记乔文杰介绍，“为提升游客体验感，我们还设置了具有地域特点和文化内涵的打卡地标，对道路等基础设施实施立体亮化工程，致力于把宽巷子打造成四季户外休闲娱乐新场景。”
如今的老街焕发新生，宽巷子夜景更加璀璨，消费热度也随之提升。王晨霞在宽巷子里经营着一家四川麻辣烫店，她说：“现在一天的收入比改造之前增加了两三倍。”
据了解，今年前3季度，呼和浩特市接待国内游客超4425万人次，实现旅游总花费超703亿元，分别同比增长10.78%和14.13%。
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