“2024（第十九届）微生物培养基学术交流会”14日在三亚开幕

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核心提示：2024年11月14日，由三亚中国检科院生物安全中心与食品伙伴网合作的“2024（第十九届）微生物培养基学术交流会”在海南·三亚召开。来自国内微生物培养基行业的近百位参会代表莅临本届微生物培养基学术盛会。
　　食品伙伴网讯 2024年11月14日，由三亚中国检科院生物安全中心与食品伙伴网合作的“2024（第十九届）微生物培养基学术交流会”在海南·三亚召开。
来自国内微生物培养基行业的近百位参会代表莅临本届微生物培养基学术盛会。
11月14日上午09:00，2024（第十九届）微生物培养基学术交流会在三亚中国检科院生物安全中心 赵贵明 二级研究员的主持下正式开启。
开幕仪式上，中国兽医药品监察所 徐中清 研究员、三亚中国检科院生物安全中心 赵文军 主任致欢迎辞，对远道而来的各位发言嘉宾、参会代表和合作伙伴表示热烈的欢迎和衷心的感谢，并预祝此次会议圆满成功。
交流会在三亚中国检科院生物安全中心 赵贵明 二级研究员的主持下，正式拉开帷幕！
主题报告
中国食品药品检定研究院食化所副所长/研究员崔生辉做了题为“蛋白胨原料真实性分析方法探讨”的精彩报告。
崔生辉老师从蛋白胨的简介、真实性、真实性分析及蛋白胨中猪胰脏成分筛查研究四个方面详细介绍了蛋白胨原料真实性的研究情况，为国产化微生物培养基蛋白胨原料提供了技术参考。
北京陆桥技术股份有限公司技术总监/副研究员何艳玲做了题为“培养基生产者产品质量控制的探索和实践”的精彩报告。
GB4789.28-2024《培养基和试剂的质量要求》是目前国内培养基使用者衡量培养基是否合格的唯一标准，作为培养基生产者，在满足国标的同时，也在探索更全面的质控方法。
何艳玲老师在报告中说考虑到培养基在实际检样中的应用，我们参考GB4789.28-2024中的测试方法，在选择性固体培养基、选择性液体增菌培养基和液体计数培养基三个类型中，增加了环境中常见菌株作为测试菌株进行性能测试，并探讨了环境常见菌污染后在检测中是否会对目标菌产生干扰等内容，为培养基生产者的质控方法做进一步探索和实践。
深圳海关食品检验检疫技术中心研究员吕敬章做了题为“副溶血性弧菌分离培养基性能测试比对试验”的精彩报告。
吕敬章老师重点介绍了不同标准菌株在TCBS、弧菌显色培养基上的菌落特征以及标准菌株不同品牌培养基的生长率；分享了不同标准菌株在TCBS、弧菌显色培养基上的菌落特征；不同品牌TCBS、弧菌显色培养基的生长率；并对国内外培养基性能测试标准主要指标做了比较分析。
北京奥博星生物技术有限责任公司赵琳娜副总经理/博士做了题为“不同原料对微生物生长的影响”的精彩报告。
GB 4789.28-2024标准中，胰酪大豆胨琼脂培养基作为参比培养基，人参土芽孢杆菌被用于其质量控制。
赵琳娜老师与大家一起深入探讨人参土芽孢杆菌生长所需的关键物质，以及胰酪大豆胨琼脂培养基中不同原料对其生长的影响等内容。并分析这些因素如何共同作用，以确保培养基的质量控制标准得到满足。
上午的报告干货满满，经过短暂的午间小憩，参会代表们以更加饱满的精神状态投入到下午的学习交流中。
14:30，在北京奥博星生物技术有限责任公司赵琳娜副总经理/博士的主持下，交流会正式开始！
主题报告
中国检验检疫科学研究院 副研究员姬庆龙做了题为“培养基及原材料质控和评估方法探讨”的精彩报告。
微生物学研究离不开微生物的分离、纯化与培养，微生物培养是微生物研究的基础与核心。
姬庆龙老师分享了统计学分析方法在培养基质控中的应用，并结合一线工作经验介绍本实验室对培养基及原材料质控和评估的操作流程，以及在评估时发现的一些现状。
青岛高科技工业园海博生物技术有限公司总经理/博士蔡向荣做了题为“微生物培养基中几种主要指示剂的质量探讨”的精彩报告。
在微生物培养基领域内，酸碱指示剂的应用是非常广泛的。我们可以通过培养基内指示剂的颜色变化，判断出微生物代谢糖醇情况，对微生物进行分离和鉴定。而指示剂的质量对培养基的性能来说也是至关重要的，质量不合格的指示剂可能导致培养基出现溶解性和澄清度差、微生物生长弱、指示能力不准确等问题。
蔡向荣老师从指示剂的简介、培养基中常用指示剂的质量控制、培养基中指示剂的应用展开讲解，与大家一起探讨常见指示剂的质量控制和应用。
中海生物技术（枣庄）有限公司生产工艺总监陈辰做了题为“鸡毒支原体培养工艺研究”的精彩报告。
鸡毒支原体是原核生物，无细胞壁，是需氧或兼性厌氧菌，对青霉素有抵抗力，由于基因组小，合成能力较弱，人工培养要求较高。用于鸡毒支原体生长的培养基成分包含碳源、氮源、无机盐、微量元素、生长因子、水等。
陈辰老师从鸡毒支原体培养基研究背景入手，结合实验对比，介绍了鸡毒支原体培养基和鸡毒支原体培养基研发及发酵工艺技术优化方案。
广东环凯生物科技有限公司研发经理徐环做了题为“酶底物法检测试剂盒的质量控制与在卫生指示菌中的检测应用”的精彩报告。
近水中病原微生物的数量是水质安全的重要监测项目之一，酶底物法是目前水质卫生指示菌检测的最快速方法。酶底物法主要通过显色与荧光来检测总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌，检测效果与培养基的质量息息相关。
徐环老师主要介绍了酶底物法的检测原理和使用方法，酶底物法产品的质量监控；并对酶底物法在卫生指示菌中的检测应用比较进行了详细讲解。
北京君立康生物科技有限公司总经理厉刚做了题为“培养基质量可视化与AI+培养基产业应用的探讨”的精彩报告。
厉刚老师介绍了君立康开展微生物人工智能研究基础-试剂标准化、操作自动化、数据规范化；微生物人工智能研究的方法等内容，让参会代表对质量可视化有了更深入的了解。