政策或将变革！鼓励用生鲜乳加工婴配粉，和氏持续扩大领先优势

近日，国家市场监督管理总局重磅发布了《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉原辅料管理有关事宜的公告（征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》）。该公告一经发出，就掀起了一场轰动。

行业资深媒体指出，一旦该意见稿得以实施，将会对婴配粉行业产生重大而深远的影响。尤其是对于“鼓励企业以生鲜乳为原料生产婴配粉”以及“1岁以上婴配粉包装加注‘牛乳加工’或‘羊乳加工’字样”的规定，行业有声音认为这将会推进婴配粉市场迎来新一轮变革，市场竞争将会加剧上演。

那么，面对该政策的实施，作为深耕乳品领域30余年的和氏乳业还能稳坐"国产羊乳龙头企业"的地位吗？

该文件的核心主旨是什么？

1、《征求意见稿》要求婴配乳粉生产企业持续完善原辅料采购验收管理制度；采用干法工艺生产的，原辅料除符合相应食品安全标准外，微生物指标还应符合婴配乳粉产品标准要求。

2、对于使用基粉生产婴配乳粉的，自公告发布之日起两年内应逐步使用具备婴配乳粉生产资质企业生产的基粉。

3、《征求意见稿》鼓励使用牛乳或羊乳直接加工婴配乳粉，考虑对婴儿配方食品广告及宣传的要求，1岁以上幼儿配方乳粉标签主版面产品名称下可标注“牛乳加工”或者“羊乳加工”字样等。

4、《征求意见稿》要求新申请注册使用基粉的婴配乳粉产品配方，其基粉应直接使用牛乳或者羊乳加工。

“近年来，婴配粉行业发布的注册制等政策，对行业向好均有积极引导作用。”快消行业分析师康定平认为，相关政策的出台与实施，可能会促使国内部分资质较差或未获注册制配方的品牌逐渐出清；同时，随着淘汰产能的出清，向来以生鲜乳为原料的企业未来有望获取更多的市场份额。

奶基更有机 健康更放心

作为一直以来坚持使用“生羊乳”和“生牛乳”作为奶基原料，且采用干湿法复合工艺加工生产奶粉的民族品牌，多年来，为贯彻落实“让祖国下一代喝上好奶粉”的指导方针，和氏旗下婴配粉产品正是严格按照此次《征求意见稿》的第三、四条核心要求进行研发、生产的。其中，可标注“牛乳加工”或者“羊乳加工”字样的新政策意见，对和氏来说更是一大利好消息，能够进一步将和氏已有优势放大，让和氏在乳品行业更好地发光发热。

甄选莎能奶山羊和荷斯坦奶牛。和氏深知奶源品质直接决定奶粉质量的好坏。对于奶源的把关，一直都有着自己严格的标准，不会单纯为了节省成本而采用基粉作为奶粉原料，而是特别甄选“羊中贵族”莎能奶山羊和“牛界顶牛”荷斯坦奶牛盛产的生羊乳和生牛乳作为第一奶基原料，来确保奶粉的质量安全和新鲜程度。且为和氏科学管理，智慧养殖的奶山羊和奶牛提供得天独厚、条件优越的栖息繁衍之地，保证其盛产的原料乳，产量质量双优齐驱，得到乳品市场和广大消费者的认可和支持。

积极打造全链有机好奶源。值得一提的是，和氏的奶基原料比国家政策要求的更胜一筹，不止是生羊乳和生牛乳加工，而且是鲜活有机生羊乳和鲜活有机生牛乳加工而成，自然健康，质量更有保障。一直以来，和氏都在国家有机标准的基础上，不断突破、追赶超越，将“高品质、零添加、零污染”的有机经营理念融入到有机奶源的生产中，打造出“育好地-种好草-养好羊/牛-产好奶”的全链有机奶源，且成功获得国家权威机构有机认证，成为中国万千家庭信赖、放心首选。

工艺更先进 营养更鲜活

据悉，此次发布且极有可能落地实施的和生乳相关的征求意见中，鼓励企业以后以生乳为原料生产婴配粉，同时，从文件落地开始，新申请注册使用基粉的婴配粉产品配方，其基粉应直接使用牛乳或者羊乳加工的相关政策，实则是鼓励企业采用湿法工艺进行营养锁鲜。

然而，在婴配粉领域当中，有干法工艺和湿法工艺的区别，我们常说的干湿法复合工艺的核心其实也是湿法工艺。

新鲜的奶粉，一次成粉，不需要二次加工。被誉为“世界羊奶加工样板工厂”的和氏拥有占地169亩的2大智能化核心加工厂和7条年产上万吨的干湿法复合工艺生产线，全部引进一流生产设备，旗下婴配粉均采用干湿复合工艺直接在液态下进行各种营养素混合，再经高压喷雾干燥等工序加工成粉状，大大缩短生产时间，从而确保了奶粉的新鲜程度，保留更多的活性营养成分。

其中湿法部分采用先进的“蒸汽直喷杀菌，旋风分离，二次附聚”工艺，使用德国GEA、英国斯派莎克等高端设备；干法部分使用气动混合工艺。

也就是说，奶粉生产实现了从鲜奶冷藏、预处理、配料、浓缩、喷雾、干燥、热敏营养素干混、包装的全程信息化管理，达到了全自动化、智能化、透明化生产，是目前国内婴幼儿羊奶粉行业智能化程度相对较高的工厂。全智能化一次性成粉，杜绝人为错误操作，确保了从奶源到成品的天然无公害。

然而，能做到湿法工艺生产的奶粉，其工厂离奶源地要求距离较短，可以保证鲜奶一次成粉，并能很快成为可销售的产品。减少了中间环节的污染，保证奶粉的新鲜，将营养素直接加入鲜奶混合，可使营养混合更均匀。而一些热敏性的营养(维生素、益生菌)则在干法工艺阶段加入，保证了其活性。从而推动和氏打响“鲜活”战略，成为鲜活营养的缔造者，乳品行业的佼佼者，斩获多项国家级荣誉。

质量严把关 品质有保障

不难看出，此次《征求意见稿》的提出，旨在推动婴配粉产业整合，促使婴配粉行业高质量发展。归根结底，其实是在肃清市场环境，保障婴幼儿奶粉质量安全。作为国产羊乳“领头羊”的和氏乳业，不仅以前瞻布局，在奶基原料和生产工艺方面率先起到了示范引领作用，且30余年如一日，严把质量关。

和氏始终坚守“质量安全大于一切”的经营理念，拥有CNA实验室认证，旗下产品从奶源到成品都要层层把关，唯有经过100多道检测程序，1000多项检测指标，自检合格方可出厂销售。另外，不仅积极配合市场监管部门对和氏产品实行周检、月检和季检；还学习运用国家领导人四个“最严”严抓产品质量安全，坚持开展“日管控、周排查、月调度”，坚守风险防范的底线意识，遵纪守法的红线意识。

HERDS

与此同时，和氏旗下所有婴幼儿配方产品采用了最新最严格的电子追溯技术，让奶粉生产原料、辅料配料、制造、销售、相关证件等全流程的质量相关信息全程可追溯，品质有保障，质量始终如一，真正做到了新鲜看得见，匠心更放心。

面对国家政策的大力扶持，身处日益激烈的市场环境中，和氏始终不忘初心，坚守使命，从奶基原料到加工工艺，再到质量安全的严格把控，毫不松懈，精益求精。未来，和氏将会携手旗下婴配粉产品继续驰骋乳品市场，以奋斗者的姿态适应新变化，以攀登者的心态寻求新突破，巩固其国产羊乳龙头企业的地位。

对此，业内人士指出，在婴配粉行业，“全产业链布局”、“生牛乳成粉”以及对工艺、品质的追求已是行业发展趋势。同样的赛道，比拼的正是谁跑得更快。毫无疑问的是，和氏已经奠定了婴配粉在“鲜活”领域的领先优势。