北京
“冬季不补阳，手脚易寒凉”，5道补阳菜记得吃，补阳暖身，寒冬不受罪
进入到冬季，没有了秋天的温和，给人的感觉总是冷冰冰的，小北风呼啸，即使太阳大了些，也是裹紧了衣物，时间一长更是手脚冰凉。其实这是气温低了，身体在释放出信号，需要的能量和阳气要增加了！
给身体补充阳气有两种方式，一是动能升阳，二是食补升阳。冬季寒冷，只有把身体的阳气给补足了，才能更好增强体质，提高免疫，抵御严寒。动能升阳，指的是运动起来，给身体促进血液循环，产生热量，从而补充阳气。
而食补升阳，就全靠吃了，也是冬季补阳的重要途径。补阳气的食材以肉类为多，最好是一些温补的食物，避免生冷。温性的肉类有排骨、羊肉、鸡肉、鲫鱼、大虾等。“冬季不补阳，手脚易寒凉”，用这5种肉类做的5道菜记得经常做给家人吃，补阳暖身，手脚不寒凉，寒冬不受罪哦！
一，排骨炖豆角
做法：
1，需要准备的食材：排骨，油豆角，葱姜，八角，料酒，盐，植物油
2，排骨洗净，豆角择洗干净
3，炒锅里加植物油烧热，放葱姜八角炒香，倒入排骨大火煸炒至变色
4，顺锅边淋入料酒翻炒去腥，再放酱油炒上颜色，倒入没过食材的热水炖半小时
5，加盐调味拌匀，铺上油豆角不要搅动，盖上锅盖再炖15分钟，关火出锅
二，香菇焖鸡
做法：
1，需要准备的食材：鸡腿2个，干香菇1把
2，把鸡腿剁成块，洗去血水，捞出来攥水待用。干香菇加开水浸泡至软，洗净
3，炒锅里加植物油，放葱姜和八角炒出香味，倒入鸡块炒变色，加入2勺白糖，中小火多炒一会，煸炒至糖完全融化变色，鸡块沾上微黄的颜色
4，倒入没过食材的热水，放入香菇，加酱油调色，炖半小时，中途加盐调味
5，菜汁少量后，关火出锅
三，嘎鱼炖豆腐
做法：
1，需要准备的食材：嘎鱼，北豆腐，干辣椒，香菜
2，把鱼处理干净，热油下锅煎至微黄。倒入没过食材的清水，放盐、酱油、葱姜蒜、干辣椒、白胡椒粉、大酱1勺
3，豆腐切块下锅，盖上盖子炖15-20分钟左右，菜汤浓郁，撒上香菜，关火出锅
四，白灼虾
做法：
1，需要准备的食材：大虾
2，把大虾开背，去掉虾线，煮锅里加入清水，放料酒、葱姜、盐、几粒花椒，大火烧开2分钟，放入大虾，开锅后煮到虾颜色发红，弓背，捞出装盘
3，蘸汁：碗里加姜末+葱末+蒜末+小米椒圈+蒸鱼豉油+生抽+米醋+白糖+少许香油，浇上热油激出香味，拌匀即可
五，羊肉炒芹菜
做法：
1，需要准备的食材：羊腿肉，芹菜，葱姜蒜，酱油，盐，植物油
2，把芹菜去叶子，洗净后切成段。羊肉切粗丝，放葱姜、料酒、生抽和植物油拌一下
3，炒锅里加植物油烧热，倒入羊肉煸炒至变色后铲出
4，锅里放葱姜炒香，倒入芹菜中火煸炒至熟，倒入炒好的羊肉，放酱油、蒜末，炒香后关火出锅
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。
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