共启“食”光盛宴，光明肉业旗下上海爱森如何拿下金苹果年度品牌影响力大奖？

11月12-14日，第二十七届FHC上海环球食品展在上海新国际博览中心开幕。作为食饮行业高质量贸易展览会，FHC上海环球食品展由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会、全联烘焙业公会联合主办，世界中餐业联合会协办。

经过长期培育和发展，FHC上海环球食品展已经成为全球食品与饮料品牌进入中国市场的重要窗口。今年的展览，更是集合了国内外优质生鲜食材，休食甜巧，乳品烘焙饮料及预包装食品等共计12大展品板块，吸引了来自50多个国家和地区的超过3000家参展商，展览规模达20万平方米，专业买家预计超17万。

在这场食品盛会上，上海光明肉业集团股份有限公司（光明肉业，600073.SH）携旗下品牌一同亮相，并推出多款新品，与全球食品行业伙伴们一起，为消费者带来环球食品新风尚。

肉类品牌联手上新

随着新消费时代的到来，食品及餐饮类产品发展进入高速迭代期，以满足不断升级的消费者需求。

作为光明食品集团旗下上市公司，光明肉业以猪肉、牛羊肉等高蛋白肉业为核心主业，同时聚焦品牌食品领域，是国内最大的食品生产和销售企业之一。目前，光明肉业境内拥有上海梅林、爱森、苏食、联豪、冠生园、大白兔、佛手、华佗、正广和等知名品牌，境外还拥有新西兰最大的牛羊肉企业之一银蕨农场和香港万安。

依托境外企业协同、食品科技创新和品牌渠道终端等优势，光明肉业在肉类罐头食品、牛羊肉、蜂蜜、奶糖等细分行业居行业龙头，在生鲜肉品和深加工肉制品销售及流通领域占据重要地位，也为产品持续升级迭代打下了坚实的基础。

上海梅林、上海爱森、苏食肉品和联豪食品，是光明肉业旗下四大肉类食品品牌。本次展会上，上海梅林、上海爱森、联豪食品联手同步上新，推出多个深受欢迎的新品。

其中，上海梅林展示了多口味沙爹牛肉干、上海梅林原味猪肉脯。“今年年底我们就将推出牛肉干以及猪肉脯。”上海光明肉业集团股份有限公司销售分公司销售代表金泽康表示。

这不是上海梅林今年第一次上新。以上海梅林午餐肉为代表的罐头食品是光明肉业的核心产品之一，细分市场占有率全国领先。2024年3月，迎合新消费需求的全新产品方向，上海梅林的全新产品片装午餐肉全面铺向市场。

金泽康说，上海梅林片装午餐肉采用了冷鲜肉，以及一次杀菌的先进加工手法，相较于传统午餐肉，不仅肉含量更高，而且钠的含量更少。

在上海爱森的展位上，上海光明肉业集团股份有限公司党委书记、董事长、总裁李俊龙和上海爱森肉食品有限公司副总经理赵言成共同首发了新品——“鸿运当头”酱卤猪脸，这是一款既可用于“讨好口彩”又美味好吃的新产品。

在联豪食品的展台上，则为美食爱好者带来了一款全新力作——联豪文火牛肉。这款牛肉精选上等牛五花作为原料，每一块都纹理清晰，肉质鲜嫩多汁。为了赋予它独特的风味，还特别加入了陈皮调味。

从烹饪工艺上，这款牛肉采用了1~1.5小时的文火慢炖方式，让每一丝牛肉都充分吸收了陈皮的香气和汤汁的精华。长时间的慢炖不仅让牛肉变得酥软可口，更让它的味道层次丰富，每一口都是满满的幸福感。

此外，光明肉业旗下各品牌还推出了美味试吃、试饮活动，吸引了众多美食爱好者，整点的厨艺展示更是将现场气氛推向了高潮。展会上，光明肉业还带来大厨们精心准备的“光明肉业一桌菜”，在进行品牌展示的同时，让现场观众尽情享受美食与欢乐。

拿下年度品牌影响力大奖

在今年的FHC上海环球食品展的展会现场，还举办了2024FHC金苹果奖颁奖仪式，经过组委会的多轮评选，上海爱森肉品有限公司荣获本届金苹果年度品牌影响力大奖。

上海爱森何以获得这一项极有份量的年度品牌影响力大奖？

赵言成表示，上海爱森有两个关键词，一个是“近”，一个是“鲜”。所谓“近”，是指上海爱森从养殖到屠宰到加工的产业链条，全部在上海完成，因为距离近，就可以实现产品到消费者餐盘的速度最快，由此，消费者体验到的产品“鲜”度就最高。

“我们今年在这两个字上面做了很大的文章，这两个字，也是我们后续会一直坚持的发展方向。”赵言成表示，接下来，上海爱森还会在产品的研发方面不断努力，对于一些年轻人喜欢的产品，尤其是一些居家类的礼品类产品，会不遗余力地去加强。

近年来，光明肉业持续推动各系列化产品的不断优化与更新，且产品开发向着包装轻量化、标签清洁化、口味年轻化、形象IP化的方向发展，以年轻化的表达，引领国货品牌发展。

在刚刚结束的第七届中国国际进口博览会上，光明肉业旗下的大白兔携手ROBBi首次呈现联名手办Cyber Sweet，设计汲取“大白兔”经典红蓝白以及糖纸元素，以涂鸦泼墨、结构重塑的方式在手办全身延展，诠释街头潮酷态度，焕新大白兔的无限可能，打破潮流边界。11月15日至17日，大白兔也将携手ROBBi强势联合，走向国际打开北美市场。WHITE RABBIT x ROBBi Cyber Sweet将联合重磅亮相美国拉斯维加斯顶尖潮流展会2024DesingerCon，让世界看见中国基因，向世界传递国潮魅力。

第二十七届FHC上海环球食品展上，上海梅林、大白兔、冠生园蜂蜜、正广橙汁汽水也带来各自品牌IP人偶秀，与观众亲密互动，在无限乐趣中与年轻人形成更紧密连接。

不断上新满足消费者需求，持续年轻化表达增强用户粘性，光明肉业一系列的改变，也反映在了上市公司的财报上。10月31日发布的光明肉业2024年三季报显示，前三季度公司实现营业收入163.84亿元，同比下降0.38%；归母净利润3.81亿元，同比增长19.80%；扣非净利润2.92亿元，同比增长22.13%；经营活动产生的现金流量净额为9.38亿元，同比增长99.49%。