黑龙江
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非遗面塑“滨滨”。本报记者 张澍摄
本报讯（记者张澍）9日，在黑龙江省饭店餐饮行业青年职工职业技能竞赛中，一组以哈尔滨亚冬会为主题的美食惊艳亮相。非遗面塑“滨滨”与“妮妮”惟妙惟肖，各种东北特有食材——蔓越莓、大马哈鱼、人参、马哈鱼子酱等巧妙入菜，令人垂涎欲滴。本次竞赛特意增加了烧烤、铁锅炖、麻辣烫三个专项比赛。
据悉，此次“三五卓越之星”杯2024年黑龙江省饭店餐饮行业青年职工职业技能竞赛，来自全省各市地的700多名参赛选手参加中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点、餐厅服务、冷菜、烧烤、火锅、铁锅炖、麻辣烫的比赛。
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