靠一粒来自“00后”国家的咖啡豆，他完成了三大角色转变

摘要：一粒咖啡豆因为进博会释放了巨大能量。

在进博会上，咖啡商云集，来自全球各地的知名咖啡产区现场打擂台。连续七年参加进博会，东帝汶CST公司CHISHATIL,LDA.（Timor Leste）中国区市场总经理苏雷的咖啡展台依然“袖珍”，不过今年，他添了一层新身份——猫典咖啡创始人。

第六届进博会后，东帝汶CST公司决定在中国落地自主品牌“猫典咖啡”，还在国内拥有了保税区基地和加工生产全产业链。虽然品牌问世仅数月，但是苏雷坚信，这是一个充满希望的新起点。

过去六年里，他亲眼目睹一粒咖啡豆因进博会释放出的巨大能量。在这一平台上，东帝汶咖啡豆成了网红展品，走进更多人的视野。此后，一艘艘满载豆子的货轮从东帝汶出发，经新加坡中转，最终抵达中国。伴随着生意蒸蒸日上，苏雷所在的公司也完成了从最初仅仅是在进博会展示商品的展商，到从事咖啡豆生意的贸易商，再到今年在国内落地生产线并跃升为投资商的蜕变，成为两国经贸交流繁荣发展的见证。

进口量跑起来

绿地全球食品馆内，苏雷和员工正在展台上给观展商介绍咖啡豆，身后的展示架上摆满了首发新品——贴上猫典咖啡标签的东帝汶高山阿拉比克咖啡豆，以及“进博老面孔”——号称最昂贵咖啡豆的东帝汶野生麝香猫猫屎咖啡豆。一位观展商拿起一粒猫屎咖啡豆细细品味，一边感叹满口奇香，一边惊呼“一克豆子价格竟高达数百元”。

苏雷告诉记者，从麝香猫咖啡豆到研制自有品牌新品，走过了整整七年时光。

进博会是一个开放合作平台，每届会为全球最不发达国家提供免费展位，帮助他们融入全球经济体系。作为亚洲最年轻的“00后”国家，东帝汶在首届进博会参展时，刚刚独立16年，既渴望积极融入国际社会，又感到一定的陌生与挑战。“第一次参展时，东帝汶设立了一个小展架来推广国家形象，为的是了解中国消费者的喜好。”苏雷说。

当时，国内对东帝汶咖啡知之甚少，咖啡豆也只是以小批量散装形式进入国内。其实，东帝汶咖啡早就香飘国际。

东帝汶地处赤道，土壤肥沃，漫山遍野都是咖啡树。在咖啡文化成熟的欧美市场，东帝汶咖啡凭借原生态的有机豆品质声名鹊起，其中，野生麝香猫猫屎咖啡更是世界顶级，因产量稀少且口感上乘，冲泡一杯价格高达上千元人民币。1999年，世界咖啡生产国协会把东帝汶评为全世界最大的有机咖啡生产国。在这个工业并不发达的国度，有机咖啡豆成为一张国家名片，出口额占农产品出口总额约90%。

这几年，中国咖啡消费步入高速增长期。2023年，咖啡相关商品进口总额创历史新高，达到78.1亿元人民币，而随着消费升级，咖啡浓缩液和制品的进口额有所下降，咖啡豆的进口额持续攀升。从进博会到上海街头，总是不缺咖啡香气，面对潜力巨大的市场，苏雷和身在东帝汶的伙伴决定：做咖啡豆的生意。

各类咖啡豆中，麝香猫屎咖啡豆最为顶级，国内市场上的猫屎咖啡豆，产地以印尼和越南为主。在第二届进博会上，来自东帝汶猫屎咖啡豆首次参展，因为源自野生麝香猫，很难采集，稀有且质优，所以引起了广泛关注。第三届进博会刚刚开展，就有采购团和专业观众一路打听着来到展台，先是体验猫屎咖啡，继而又被其他品类的精品豆吸引。北京亦庄国际文化科技中心公司就是东帝汶CST公司在进博会上结识的合作伙伴，如今成为国内东帝汶咖啡最大的经销商之一。到2021年，东帝汶对华出口咖啡豆已经达到348吨，同比增长1.4倍。

苏雷深切体会到，进博会带动东帝汶咖啡豆进口量“跑了起来”。“最开始，我们一年进口的咖啡豆量是一个货柜（约20至30吨不等），进博会拓展销路后，后面增长到两到三个货柜，然后是五个，接下来的目标是，在一年内增加到十个货柜。”他说。

推动角色转变

随着进口规模越来越大，苏雷和伙伴不再满足于只做贸易商，而是决定成立自有品牌，在国内落地生产线，通过自主把控加工工艺，研制出更好的豆子。

如今，苏雷经常要在苏州昆山和上海之间两头跑，成了两座城市咖啡产业联动的一个例证——

毗邻上海的昆山是国际咖啡产业之都，建有国内最大的咖啡豆烘焙生产基地，逐渐向产业链两端延伸，构建起全产业链生态。东帝汶CST公司在这里投资上千万元，落地了一座加工生产工厂。咖啡果在东帝汶当地经过人工采摘、水洗日晒，变成咖啡生豆，再漂洋过海来到昆山工厂，经过专业咖啡师研制、多道工序加工，变成风味不同的精品熟豆。

据不完全统计，从昆山烘焙出来的咖啡熟豆，90%流向上海市场，本地强大的消费能力可以完全消化这些产品。如今，上海凭借街头的8500多家咖啡店跃居全球咖啡店数量之首，成为名副其实的“全球咖啡之都”。在和进博会场馆一街之隔的绿地全球商品贸易港，东帝汶CST公司设立了专属展位。“借助这扇更精准、更聚焦的窗口，我们希望在国内寻求更多合作伙伴，对接更多的消费者。”苏雷说。

进博会举办期间，坐落在南京路步行街上的绿地进博集市城市会客厅同步上架“进博同款”。苏雷带来的东帝汶高山阿拉比卡咖啡豆“黑珍珠”和“红珊瑚”系列，是今年进博会上的首发新品，产自埃尔梅拉高海拔地区，和猫屎咖啡同根同源。独特的口味很受年轻人的喜爱，优惠的直销价格更是吸引了很多消费者。

投身咖啡豆生意以来，苏雷到东帝汶考察了很多次，了解当地的咖啡种植园和加工厂。东帝汶和中国之间没有直航，需要从印尼或新加坡中转，苏雷从上海出发抵达首都帝力，单程就要十几个小时。在这条略显曲折的航线上，还有许多和苏雷一样的中国人，常年往返奔波着。

在进博会现场，记者发现，来自东帝汶咖啡企业越来越多，有的是温州商人，有的是苏州商人。苏雷告诉记者，自己远在东帝汶的生意伙伴同样是中国人。

中国是东帝汶独立后首个与之建立外交关系的国家，两国之间经贸和文化交流由来已久，不少中国人会去东帝汶寻找商机，在咖啡林里，来自中国的咖啡专家与当地农户合作，提供技术培训和种植指导，中国商人也不断地把优质咖啡豆引入国内市场。

最近几年，来自中国的订单变多了，东帝汶咖啡种植户明显忙碌了不少。从零散购买，到如今的大规模贸易进口，东帝汶也不再担心咖啡在中国的销售渠道。