广东
玉米作为一种有益健康的粗粮，不仅能够提供较强的饱腹感，而且其升糖指数（GI）仅为55，远低于米饭的GI（高达88），对餐后血糖的影响较小，因此常被糖尿病人作为早餐或主食选择。然而，市面上常见的玉米品种包括老玉米、甜玉米、糯玉米，它们对血糖的影响各不相同。万晓刚主任为我们解答，哪一种玉米更适合糖尿病人食用。
1. 甜玉米
万晓刚主任介绍，甜玉米被归类为蔬菜，富含多种蛋白质、膳食纤维、维生素C、叶酸、磷、钾等微量物质，营养价值高。糖尿病人适量食用甜玉米，对身体健康有益。甜玉米的热量大约为107千卡，只要控制好摄入量，对餐后血糖的影响相对较小。
2. 糯玉米
糯玉米，也称为黏玉米，口感软糯，营养成分丰富，含有多种维生素和钾、镁、铁等矿物质，对健康有益。但糯玉米的碳水化合物含量高达约33.4克，过多摄入可能导致血糖升高和波动，因此万晓刚主任不建议糖尿病人食用糯玉米。
3. 老玉米
老玉米，在东北地区被称为苞米，水分含量较前两种玉米略低。虽然含有丰富的维生素、盐酸、磷等物质，但热量高达112千卡，碳水化合物约22.8克，对血糖有一定影响，需要控制食用量。而且老玉米口感较硬，不易消化，可能会增加肠胃负担。
综合以上分析，万晓刚主任建议糖尿病人更适合选择甜玉米，其次是普通玉米，而不建议食用糯玉米。尽管甜玉米口感较甜，但其整体含糖量实际上低于糯玉米。
当然，除了饮食控制之外，及时的治疗同样重要。如果您患有糖尿病，也可以考虑尝试中药调理，万晓刚主任提醒患者要注意整体治疗与饮食的搭配。
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