浙江
10月以来
银杏进入成熟期
街边满地都是掉落的白果
这些白果 能吃吗
台州市中心医院中西医结合科副主任医师王志敏表示，白果虽是药材，但是你捡的银杏果可不一定是，随便乱吃还可能导致中毒。
随意捡拾、食用
存在风险
明代《本草纲目》中记载，银杏“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰消毒、杀虫”。“从中医角度看，银杏果确实具备敛肺平喘、收涩止带的药用功效。”王志敏解释。
不过，银杏果仅适宜作为药物，且只是其中的“一味”，鲜少单独服用，一次的使用量也仅为3至7克。“虽然台州街头的银杏树品种与药用的基本一致，但并不建议随意捡拾食用。”王志敏说，银杏果的果皮和果仁含有白果酸，存在毒性，具有有很强的致敏性。徒手捡拾银杏果，一旦皮肤接触到汁液，可能导致接触性皮炎，引起红斑、肿胀、水疱、大疱、糜烂等。
随意食用未经加工炮制的银杏果，也存在风险。“银杏果核仁中的白果二酚，会损害末梢神经，轻者会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等症状，严重的会因中枢神经麻痹导致呼吸困难、晕厥，肢体麻木瘫痪，甚至死亡。”王志敏说。
除了银杏果
银杏叶也有毒
不敢打银杏果的主意，有些市民就盯上了银杏叶——银杏叶泡水，有抗衰老、改善血液循环、增强免疫力、降低血脂血压等功效。
对此，王志敏同样不建议：“银杏叶和银杏果一样，也是一种珍贵的中药材，但它不可以直接泡水喝。”
路边的银杏树是景观树，不仅吸收了大量汽车尾气，绿化部门还会定期对其喷洒农药，存在安全隐患。而且，银杏叶中含有银杏酸，银杏酸具有类似氰化物的毒性，直接泡水会造成银杏酸吸收入体，从而引起神经麻痹或者是阵发性痉挛等中毒症状。
“有需要，最好到正规医院或药房按医嘱购买，不建议随意捡拾或食用。”王志敏提醒道。
出现过敏、中毒反应
如何进行救护
新鲜银杏果的果皮中含有大量白果酸，有很强的致敏性。不要用触碰了银杏果的手，挠身体的其他部位。
一旦出现了过敏反应：
1. 如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹；
2. 谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情；
3. 如情况严重的话，建议直接到医院就诊。
一旦出现了中毒反应：
1. 立即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水；
2. 口服鸡蛋清，可保护胃粘膜，减少或阻止毒物的继续吸收；
3. 多喝浓度高的糖开水、茶叶水，促进利尿，加快毒物的排出；
4. 用甘草15-30克煎服或饮绿豆汤，有一定效果；
5. 保持室内安静，避免光线刺激，中毒严重者应尽快转送医院救治。
来源：台州日报综合台州晚报、科普中国
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