上海
你知道吗？
在崇明，
有一家精心制作梨膏8年之久的企业。
它就是位于新河镇的
上海纯岛农副产品有限公司。
一走进这家公司，
就能闻到一股沁人心脾的梨香。
怎么会这么香？
公司负责人施利平说，
熬制梨膏讲究“慢工出细活”，
首先是洗果，
在水池中加入足量的水，
将梨子清洗干净，
接着由工人把洗净的梨
放入半自动削皮榨汁机，
将梨去皮的同时，
梨汁也就诞生了。
最关键的步骤当然是熬！
怎么熬？
在锅中加入麦芽糖、百合、甘草等，
熬制4个小时，
过滤后再熬制3个多小时。
随后冷却、沉淀、灌装、灭菌。
从一颗新鲜的梨到
制成一罐梨膏
一共要经历10多个小时
和10多道工序。
一罐400克的梨膏
需要5斤多的鲜梨，
而制作梨膏的原材料
都是来自公司自家梨园种植水蜜梨，
其特点就是鲜嫩多汁。
施利平介绍，
为了制作梨膏，
公司采购了先进的生产设备，
但是制作工艺仍然延用传统的办法，
每一个步骤都不省略，
因为只有这样，
才能制作出原汁原味的梨膏。
近年来，
公司一直和百年药企“雷允上”合作，
生产的梨膏深受顾客欢迎。
公司也计划收购
崇明其他农户的鲜梨，
带动农户一起走上致富路。
记者：柯海昕；摄影：张志豪
编辑：陆海华
责编：李琳、陈锦源
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