它是“肺部大救星”，维C是苹果的48倍！随手一拌，开胃解腻，润肺还强免疫

　　最近得支 原 体肺炎，又是来势汹汹。出门的话稍微不注意或旁边的人打咳嗽一下很容易受到感染。在这一种情况之下，我们尽量少出门，少去人多的地方，出门的话最好戴一个口罩。

　　受到感染后，我们整个人会比较没有力气，而且经常发烧咳嗽。一直咳的话对身体也不好，平时注意饮食，多吃一些营养的食物，让身体强壮。还可以吃一些润肺食物，雪梨，白萝卜等都是很好的润肺降燥食材，不过今天我们分享这一种是木瓜。

　　木瓜既是蔬菜也是水果，含有的维生素，膳食纤维以及矿物质质等都是非常高，还有17种以上的氨基酸，对我们身体的免疫力提高以及排毒通便，美肤抗老等都是有非常好的帮助。特别是它里面的维生素c含量是特别的高，每100克的木瓜中含有维生素c是96.8毫克是苹果的48倍。木瓜中的叶酸也是很高，对于胎儿的发育以及我们身体的健康也是起到很重要的作用。

　　前几天跟老爸说想吃木瓜，他就托人给我带来了几个木瓜，今天我就用木瓜来分享一道开胃解腻，润肺降燥有很好的帮助，一起看看吧。

　　准备食材：

　　木瓜，小米椒，白醋，白糖，食盐

　　1.要想酸木瓜好吃，我们要用青皮木瓜，这一种木瓜它的口感会脆口，而且味道也会比较好。如果说已经成熟后的木瓜，它里面相对会软，就不适合做这一款美食了。把木瓜的外皮洗净，然后用削皮刀外将木瓜皮去掉。木瓜它的表面有一些乳汁，我们在处理的时候也要注意一下，因为这些乳汁接触到皮肤，有一些人皮肤比较娇嫩容易发痒。

　　2.把木瓜去皮后洗净，对半切开，掏出里面的木瓜籽，然后再用工具将木瓜切成薄片或者是直接用削皮刀刮薄片。将木瓜弄薄片之后放在一旁备用。

　　3.处理好后的木瓜饭盆里面，加入适量的食盐，然后用筷子搅拌一下。用食盐腌一下，可以将木瓜里面的一些苦涩味去掉，出锅后的口感也会相对好很多。

　　4.接下来我们准备一个小米椒，喜欢吃辣一点，我们就多加一个。小米椒洗净，洗净之后的小米椒切段放在一旁备用。木瓜浸泡了一个多小时之后我们就捞出用清水清洗一下，把木瓜洗净之后捞出放盆里面。

　　5.在盆中加入小米椒，白糖，食盐，然后适量的米醋还有凉白开。食材放入之后，加入的水要没过食材，这样才能完全浸泡住。

　　6.然后用筷子搅拌一下，让它更加均匀，接着盖上一个保鲜膜，把这一些放在冰箱中冷藏一两小时，让它更为入味。而且经过冷藏后的木瓜，口感会更加的脆口好吃。冰冰凉凉的，酸甜略带点辣，味道超级好。

　　这是已经经过冷藏后的木瓜了，可以直接吃。薄薄的一片木瓜，它的口感是脆口的，而且酸酸的，略带一些辣味，很是开胃。冬季胃口好，大家都在吃各种鱼肉进补，像这一道凉菜就很适合上桌，有很好的开胃消食，解腻好处。

　　我是爱美食的宝妈，每天分享美食。