上海
2024年11月5日至10日，第七届中国国际进口博览会将在国家会展中心举行。上海非遗客厅将继续以场景化、生活化的形式展现海派文化、江南文化的当代传承，向来自全世界的媒体朋友们展示上海非遗的魅力。今年，金山区“麦秆画制作技艺”和“闻万泰酱菜制作技艺”两项非遗入展进博会“上海非遗客厅”。
【非遗项目：金山麦秆画制作技艺】
麦秆画是中国特色工艺品之一，具有悠久的历史和深厚的文化价值。麦秆画作品的制作材料主要是大麦秆，一幅作品的诞生需要经过蒸、煮、浸、剖、刮、碾、贴、剪、烫等十几道工序。
《“麦”韵玉兰》
作品《“麦”韵玉兰》以上海市花白玉白为创作灵感，强调自然与人文的和谐统一，充分利用天然麦秆的自然光泽和材质，将点、线、面发挥到极致，在保持麦秆自然光泽、质感和纹理的基础上，吸收国画、版画、烙画、剪纸、刺绣、剪纸和雕塑等艺术表现手法，融合古典与时尚元素，造型逼真，细腻典雅，光影层次千变万化，立体效果令人惊叹。
【非遗项目：酱菜制作技艺
（闻万泰酱菜制作技艺）】
《闻万泰酱菜》
张堰有着腌制酱菜的传统，不少农家于黄梅小麦登场季节，以面粉为主要原料，辅以豆粉，制成糕状或饼状蒸熟、放凉，让其自然发酵，随后辅以甘草、适量盐水，从而成为农家自制酱菜的酱料。据《金山县供销合作商业志》记载，尤以创办于清道光三十年（1850年）的闻万泰酱园最为出名。
闻万泰酱菜用料精细，做工考究，色香味鲜，秉承老闻万泰的传统口味，选用本地种植的蔬菜原料，采用传统工艺制作生产酱菜。闻万泰酱菜酱味足，鲜味真，食后爽口生津，食欲增强。如今，在酱菜产品种类极为丰富的上海市场，闻万泰仍以其鲜、香、脆、嫩的特点占有一方天地，深受消费者的青睐。
“上海非遗客厅”向来自全世界的朋友展示上海非遗的魅力，成为一扇弘扬中华优秀传统文化和展示上海海派文化、江南文化的独特窗口。
资料来源：区博物馆
编辑/责编：程佳域
审核：陈建军、林堃
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