浙江
近日，萧内君在论坛发布了一个话题：萧山哪些家常菜，会让你觉得有它我就能吃两碗大米饭？
评论区网友提名最多的是萧山辣椒菜，以及越蒸越美味的梅干菜扣肉。
当然还有大名鼎鼎的「霉」系家常菜，霉毛豆、霉千张、霉苋菜梗……
网友@紫花猫：霉干菜扣肉、三鲜汤，腌制发酵过的抱儿菜，霉的一系列清蒸。
网友@胖嘟嘟的暖阳：鲞烧五花肉、霉毛豆。
网友@一步一步往上爬：霉千张蒸肉饼。
网友@别捏我肥脸：梅干菜扣肉、鲞、咸白菜汤。
网友@小小兔是兔姐：萧山辣椒菜！
网友@飞逸99：霜打过后的大蒲头苏州青和萝卜，还有胶菜蕻、青菜蕻、酱丁（我们也叫辣椒酱）、鲞烧鸡、鲞烧肉、霉苋菜梗蒸嫩南瓜、肉饼蒸勒鲞……
网友@西天有神经：作为萧山人，嘎嘎两碗饭的，必须是菜蒲头汤，搭配笋丝河虾，味道天下第一，没有之一，不接受质疑。
网友@宝宝琦琦：水冬菜肉丁豆腐干丁小炒。
网友@巧克力豆：梭子蟹炒年糕。
网友@隽隽粑粑：毛豆酱丁，我能吃两碗饭。
网友@深咖色眼眸：霉千张一蔸下去，一碗饭咔咔炫。
网友@大山的孩子
萧山下饭名菜辣椒菜
网友@暴躁的暖羊羊
这辣椒菜，我能干两碗饭
网友@栀子花7
爸爸做的梅干菜扣肉
网友@洋洋8793
霉苋菜梗蒸万物
网友@小韩加油努力
辣椒菜、鲞蒸肉饼、干菜河虾汤
一桌经典的萧山菜
说到这里，有网友要问了，那碗萧山人隔三岔五就想吃，最具代表性的「妈妈的味道」呢？
网友@萧然过客
酱丁，母亲的经典菜
网友@白糖开水
加了油渣的酱丁真香
网友@别和傻子生气喔
又是一个「还得我来」的菜
酱丁，也叫辣椒酱，是不少萧山人的心头好，拌饭、拌面都好吃！
酱丁的做法也很简单——
依据个人口味配菜，一般会放肉、茭白、毛豆、胡萝卜、豆腐干、芋头，把所有的配菜切丁，油热后下肉翻炒，再加入其他配菜，继续加入水、甜面酱两勺、酱油和盐，最后弄点淀粉勾芡，一碗经典的萧山菜就做好了。
网友@克莱因：拌个面，都无法想象有多美味。
网友@深海鱼子酱：我对辣椒酱完全没有抵抗力。
网友@酒吧喝可乐：这个酱丁一看就很好吃。
网友@姚财万贯：酱丁，如果拌饭我能干好几碗。
网友@行走的苋菜梗：以前我外婆还会放油豆腐丝、香菇丁。
你觉得哪些萧山菜算是下饭神器？
扫码下载萧内App
30万人都在用的本地App
感谢您的关注与点赞
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
