北京
中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 周仕敏 通讯员 张聪 李星亚）“作品中憨态可掬的熊猫形象，生动展现了中华饮食文化的独特魅力。”2024中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛，来自香港特别行政区中华厨艺学院及国际厨艺学院的参赛队伍成员，分享了他们精心制作的熊猫造型面点作品。
近日，由广西壮族自治区教育厅和香港职业训练局联合主办，南宁职业技术大学和桂港现代职业教育发展中心承办的2024中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛在南宁职业技术大学举行。
参赛菜品展示。学校供图
本次大赛设置中式烹调、西式烹调、食品雕刻、创新面点、团体展台设计等5个赛项，共有来自中国内地和香港特别行政区，以及东盟国家22所院校的137名选手参赛。
经过两天的激烈角逐，南宁职业技术大学和浙江旅游职业学院荣获团体一等奖，长沙商贸旅游职业技术学院、顺德职业技术学院、青岛酒店管理职业技术学院、湘西民族职业技术学院荣获团体二等奖，黔南民族职业技术学院、广西生态工程职业技术学院、四川旅游学院、广西现代职业技术学院、香港特区中华厨艺学院及国际厨艺学院、广西经贸职业技术学院荣获团体三等奖。此外，表现突出的院校还获得了最佳组织奖、最佳营养搭配奖、最佳台面设计奖、最具特色宴席奖以及各赛项的单项一、二、三等奖。
中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛自2015年举办以来，今年已经是第九届。与往届大赛不同的是，本届大赛进一步优化和改进了办赛方式，在促进中国和东盟国家饮食文化交流，增进职业教育与餐饮产业深度融合，展示职业院校培育能工巧匠优秀成果，加强中国与东盟国家职业院校交流，搭建平台推动“职教出海”等方面起到更加积极的作用。
作者：周仕敏 张聪 李星亚
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