北京
今天给大家推荐一款非常好吃又营养的营养餐，二冬蒸鳕鱼。是不是听起来就非常健康。二冬顾名思义就是有两种带有“冬”字的食物，他们分别是冬菇和冬笋。
冬菇
我们先来说说冬菇，冬菇就是我们常见的香菇。只不过是叫法不太一样。香菇的味道鲜美，更有着非常丰富的营养价值。
香菇是一种典型的高蛋白、低脂肪的食物，此外，香菇还含有30多种酶和18种氨基酸，其中包括人体所必需的7种氨基酸。
同时香菇中的多糖类物质，是其营养价值的重要组成部分。可以帮助增强身体免疫力。香菇还具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。
香菇中的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能够促进胆固醇代谢，降低血脂浓度，预防动脉硬化、肝硬化等心血管疾病。
冬笋
说完香菇我们再来说说冬笋。冬笋是冬季的时令蔬菜，以其清脆的口感和丰富的营养价值而著称。冬笋中含有氮类物质，具有独特的清香味，可有效促进唾液分泌，起到开胃健脾、增进食欲的作用。
其次，冬笋中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题。
鳕鱼
最后的鳕鱼就是我们非常了解的食材。鳕鱼中的优质蛋白质是身体建造和修复组织所必需的营养物质，对肌肉生长和发育非常重要。其次，鳕鱼富含Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸有助于降低胆固醇水平、减少动脉硬化和心血管疾病的风险。
此外，鳕鱼还是天然的维生素D来源，有助于骨骼健康和钙的吸收。对于神经系统功能和脑健康来说，鳕鱼中的维生素B12和DHA也至关重要，它们能够健脑益智、提高记忆力。
这么多好的食材混合在一起，就知道到底有多好吃啦~今天这款香菇蒸鳕鱼，不仅味道非常好吃，而且热量还很低，作为减肥期间或者补充营养期间的食物最好不过~这么简单又美味的食物，抓紧时间试试吧~
材料/步骤
材料；
鳕鱼1块，冬笋片4片，冬菇1个，酱油3克，水淀粉适量，葱姜适量
步骤：
1，切好的葱姜垫在碟子下面，化冻好的鳕鱼放在葱姜上面
2，冬笋和冬菇一片片重叠，马在鳕鱼上
3，蒸锅上汽后把鱼放进去，中火蒸五分钟即可
4，生抽加水一比二的比例，放在小锅里熬煮开
5，加入水淀粉勾薄芡后将芡汁浇到蒸好的鳕鱼上即可
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