拐枣、金樱子、桃金娘……走进山野采摘野果，感受桂林别样秋趣

入秋以来，在远离城市的乡野，野生水果竞相挂上枝头。这些野果，曾是不少人童年时期的零食，承载着许多美好回忆。如今，有人依旧会为了这口酸甜而特地前往故地采摘。而除了山野里，集市上也偶有野果的身影，且颇受欢迎。

近日，记者跟随村民的脚步，走进山野，走访集市，感受别样的秋趣。

采摘野果是秋日的乐事

对于不少人来说，采摘野果是秋日的乐事之一。平乐县青龙乡的莫奶奶每年这个时候都会进山采摘野果，今年也不例外。近日，记者跟随她的脚步，一起去采摘野果。

当天，莫奶奶穿长袖长裤，头戴草帽，背一个小包便进山了。没走多远，轻车熟路的她就发现了一处金樱子。莫奶奶介绍说，金樱子这种野果大小和樱桃差不多，果实表面是红黄色或红棕色，有突起的棕色小点，在山野的灌木丛中比较多。

只见莫奶奶用棍子扒开满是刺的藤蔓，金樱子便藏身在藤蔓底部，她伸手将金樱子摘下，然后在地上搓了几下除刺，最后装进包里。

山里采摘的金樱子。

按照往年的采摘经验，莫奶奶又找到了一棵柿子树。不过她说，现在的柿子还有点涩，不是很好吃，过段时间熟透了就可以摘来吃了，特别甜。

莫奶奶在采摘野生柿子。

采摘途中，莫奶奶遇到了好几名附近的村民，都是来摘野果。他们相互分享自己采摘过的地方，说话的声音让原本荒芜的山野热闹了起来。莫奶奶告诉记者，每到这个时候，这片山野就变得热闹起来，除了村民，还有很多年轻人也会来。

桂林市民陶小朋就是其中之一，他与朋友趁着周末回了趟老家，就为了体验儿时摘野果的快乐。陶小朋说，他小时候没什么零食吃，经常在山野里找野果，记忆中吃得最多的就是桃金娘，到处都是，软糯清甜。

野果的吃法有不少

莫奶奶这一趟的收获不算多，就摘了几个野生柿子和一捧金樱子。

回到家，她将柿子洗干净，再把柿子放入干净的盆里，用水没过柿子，再放上几片柿子叶。她说，静置几天就可以吃了，脆但是不涩。她告诉记者，以前摘到野柿子后还会切片晒干，晒成柿子干，家里人都爱吃。

采摘回来的金樱子同样要先清洗干净，然后晒干准备泡酒。在此之前，她抓了几颗准备炖排骨汤，她也不知道具体补什么，只知道这是祖祖辈辈流传下来的吃法。莫奶奶向记者介绍说，金樱子熟透变成橙黄色的时候，可以将它表皮的刺和里边的种子去掉，单吃那层“果皮”，很甜，那是她小时候的零食之一。

桃金娘和拐枣也是很多人小时候的零食，也是市民陶小朋小时候的最爱。“以前上山摘桃金娘，经常是吃够了才回家。而大人则会把我们摘回去的桃金娘洗干净、晾干，放酒缸子里。”陶小朋说，桃金娘不耐放，一两天就坏了，他小时候觉得桃金娘就是用来泡酒。现在妻子会用桃金娘做果酱，抹在面包片上也很好吃。而拐枣也是泡酒的“好搭子”，将一把拐枣放进酒里，连糖都不用放，泡出来的酒是甜的。

除了拐枣、桃金娘、金樱子，秋冬时期还有很多可食用的野果，有的生吃就很好吃，有的则需要稍微加工处理。

集市上也能找到它们的身影

如果你没有时间特地去山野里采摘野果，但又馋那口酸甜，不妨去集市上寻寻宝。

10月20日是平乐县青龙乡的圩日，很多人一早就来赶圩了。记者很快就找到了卖野果的人，他们将采摘回来的野果用塑料袋或麻袋装着，袋子打开一个大口供赶圩的人挑选。

当天早上，有3个摊位卖拐枣，6个摊位卖金樱子。一名顾客花10元买了5斤拐枣，说是可以泡10斤左右的米酒。而她光顾的那名卖拐枣的老人，一上午卖了30多斤，还剩5斤左右，准备卖完就回家。

摊主唐女士说，她摆卖的金樱子和野生板栗都是这几天自己去山里采摘的，因为吃不完就拿来集市上卖了，她才来不到两个小时就快卖完了，很好卖。

集市上，顾客（左）在挑选拐枣。

记者走访了解到，有的老人会特地去山里采摘野果然后拿到集市上卖，换取微薄的收益。在集市上，不同时节会出现不同的野果，这正源于当地人对野果独有的情怀。也正是市场有对于野果的需求，才更激发了人们去找野果的动力。

来源｜桂林晚报（记者石艳红）

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