福建
泉州，“半城烟火半城仙”的“世遗之城”。
闽南祠堂众多，一年四季，城乡庙会络绎不绝。这其中，最热闹的民俗活动之一就有“泉州南门外廿一都十八年大普”。
本期《渔港走透透》，就让我们跟着石狮美食民间推广大使陈超群一起，沉浸式体验这份热闹。
现在，先来了解几个小知识：
1、“普渡”是福建闽南沿海地区（包括金门）的一种民俗文化现象，它是糅合农历七月十五日道教中元节和佛教盂兰盆会而形成的民俗节日。乾隆版《泉州府志》曾记载：“中元祀先，寺观作盂兰会，俗名普渡。南国风俗，中元夜，家户各具斋供，罗于门外或垌衢，祝祀伤亡野鬼。”在每一年的特定时间段里举行的普渡，就这样成为了串联起人与祖先、人与人关联的媒介。
2、“泉州南门外廿一都十八年大普”，参与轮值的乡里都是属原来泉州府南门外廿一都（“都”，古时的行政单位，相当于乡镇和村；“廿一”即二十一，大概范围在石狮峰山寺周边的34个村）。这其中有的村单独承办一次大普，也有几个村合力承办一次，从莲塘村开始，到东店村结束，一轮十八年，如此循环往复。
这是闽南地区普渡文化中最具特色代表之一，流传了千年，不仅没有像其他民俗一样消退，反而随着和科技的结合变得越来越红火。
2024年8月20日，农历七月十七夜间，泉州石狮青莲村广场和5公里外的峰山寺，早已人头攒动。未等吉时至，2个地方已挤满了当地的乡民和从外地赶来看热闹的旅客。
为了这次的普渡，石狮众多村庄的村民们早已做好了准备，陈超群也不例外。普渡前一天，他先是到儿时的旧房子参观了一番，小巷两侧的砖瓦墙、红木板，在来来往往衣着时尚人群的映衬下，愈发显得古朴。
游走在这满屏尽是闽南胭脂红的巷弄里，炙热的温暖，一下扑面而来。跟陈超群一起站在街头回望过去，小时候的小卖部、冰棒厂、鱼丸店、糖果铺、牛肉羹店依旧鲜活，巷子里的时光，仿佛被无限拉长。
再去吃一碗最地道的渔村早餐——面线糊和咸饭，几十年未曾变过的滋味熨平了一身的毛孔，暖到了心窝里。也无怪多年过去、走过再多地方，陈超群依旧无法抗拒本心，最终还是回到了乡里。
吃完早餐，陈超群又要立刻开始忙活，准备晚上的“普渡宴”。
去深沪湾主港码头，抢一波开渔后的一手海鲜。不出意外，几小时后，就能在热闹的围桌上重新看见它们的身影，或清蒸或煎炸，好吃到让人想舔手指。
这份传统的生活气息，热气腾腾，光是看见大家一起围坐着吃饭，就已经很有故事感。
陈超群开玩笑地说： “时间好慢，十八年后再到青莲过大普渡的时候，我可能当上爷爷；时间又过得太快，算算一个人一生，好像也只能过四次大普渡。 ”
今日泉州的普渡，是人和祖先交流的活动，亦是人与人交际的机会。也许每次参与的人会变，但永远不变的是那份人们对幸福生活的追求和热爱。
东南卫视10月29日18：05
海峡卫视11月3日22：45
《渔港走透透》敬请关注～
每周二晚18：05，东南卫视“海洋季风”通栏节目带，15分钟美食纪录片《渔港走透透》， “渔港寻访者”侃哥带你寻鲜于福建新、旧渔港，打捞美味的同时收获历史传奇、感知当下活力、展望未来新篇。
编辑 | 陈亦阳
主编 | 吴怡吟
监制 | 王丽明
读完点个【在看】
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