你说谁沙丁鱼呢？哼！人家可是小仙女！（原创 暮晖熠熠）

大家好！欢乐谷亲爱的作者暮暮又回来啦！

在春节期间，随着消化系统的不断运动，我成功地胖了好几斤！！这篇文章我们就来说说美食吧！

在春节的盛宴上，寓意“年年有余”的鱼显然是一道必不可少的大菜。在我的家乡宁阳，过年时除了鲤鱼这样的主角，一些便宜的海鱼也是我们寻常百姓餐桌上重要的部分，虽然上不去年夜饭的盛宴，但味道还是很毋庸质疑的，

在我家乡的市场上，最便宜的鱼当属马鲛鱼（鲅鱼），大概3块多1斤，然而因为肉质太柴，这种鱼并没有受到大部分人的欢迎。而另一种5块钱1斤的“沙丁鱼“就是一种两全其美的鱼了：它们肉质细嫩，就连刺都非常柔软，放进油锅里炸得外焦里嫩，味道还真是好。然而这种美味的鱼，却是个冒牌货！

我们市场上的冒牌“沙丁鱼”|摄影 续齐乐

真正的沙丁鱼|图片来自搜狗百科

其实，我们这里所说的“沙丁鱼”并非真正的沙丁鱼。它们其实是蛇鲻（Saurida）。如果只看名字，你或许会以为它是一种鲻鱼，但其实它们隶属于仙女鱼目（Aulopiformes）狗母鱼科（Synodontidae）。与其他的狗母鱼一样，蛇鲻属于底栖肉食性鱼类，它们之所以被叫做狗母鱼，是因为它们和不能登陆地上的蜥蜴长得相似，而蜥蜴（这里主要是中华石龙子）在中国古代被称为狗母蛇。所以才有了狗母鱼这个名字。在英语中它们也被称为lizardfish。

长蛇鲻，在我国四大海域均有分布|图片来自微文章http://www.weixinnu.com/tag/article/3974068423

长条蛇鲻，在我国南海有分布|图片来自微文章http://www.weixinnu.com/tag/article/3974068423

多齿蛇鲻，在我国海域有分布|图片来自百度百科

细蛇鲻|图片来自网络

可爱的大头狗母鱼|图片来自网络

这条杂斑狗母鱼隐藏的不错|图片来自网络

仙女鱼目虽然带有仙女二字，但这却是一个盛产丑八怪的家族。除了长相普通的仙女鱼科与其貌不扬的狗母鱼科，还有些其他长相奇葩的家伙，比如大名鼎鼎的长吻帆蜥鱼（Alepisaurus ferox），这种鱼属于帆蜥鱼科，是有力的远洋猎手，不管是行动敏捷的小鱼，还是诡计多端的船蛸都会成为它们的盘中之餐。

帆蜥鱼|图片来自网络

还有这种长相奇特的贡氏蛛鱼（Bathypterois guentheri），因为奇特的外形它们也被称为三脚架鱼，它们有着细长的胸鳍和尾鳍，它们可以利用这3条大长腿站在海床上、从而伏击小型节肢动物。

怪模怪样的三脚架鱼|图片来自网络

在中国南方的很多沿海地区。另一种丑陋的狗母鱼也成为了人们的美味佳肴。它们就是印度镰齿鱼（Harpadonnehereus），这种鱼有很多俗称，比如龙头鱼、豆腐鱼、鼻涕鱼、九肚鱼等。如同它的名字一样，这种鱼的肉质非常柔软，各种做法都十分美味。

龙头鱼（哪里像龙了我没看出来）|图片来自http://123rf.com.cn

最后再说说真正的沙丁鱼吧。它们其实是鲱科的鱼类，长相跟蛇鲻完全不像。

沙丁鱼群|图片来自搜狗百科

作为宁阳人，我们说对的唯一一种沙丁鱼制品。恐怕就是沙丁鱼罐头了。

沙丁鱼罐头|图片来自网络

因为罐头盒子里面的沙丁鱼看起来非常拥挤。所以就衍生了这句英文：it was paked like sardines（挤得跟沙丁鱼似的）。

天天快乐，生活富鱼（裕）！

好了，我们下次再见！！

（排版：胡俊彤）

征稿启事

朋友们，欢迎向中国海洋大学出版社海洋欢乐谷投稿！无论是文章、摄影、漫画、美图、动图、视频还是音频，只要稿件能体现出海洋的奇、趣、美，展现海洋魅力，我们都来者不拒！

稿件一经采用，即可获得相应稿酬！

来稿请发邮箱：

haiyanghuanlegu@163.com

期待与您相识！