【Mark】满城兔兔等着你！来趟自贡行不行？

自贡，作为美食之府，享誉国内外的盐帮菜便诞生于此，而作为其中的佼佼者——冷吃兔，更是凭借其麻、辣、鲜、香的特质，吸引着众多“好吃嘴”的追捧。百余年间，自贡人完美地发掘了兔子的各种优点，让其成为卖萌高手与美食达人的完美结合！

冷吃兔、鲜锅兔

玉米兔、生闷兔

干锅兔、手撕烤兔

满城烟火等着您

来趟自贡行不行

自贡肉兔

年消费量达1亿余只

约占全省消费量的50%

占全国消费量的30%

人们都说没有一只兔子

能开心地跳出自贡

但真实的情况是......

我们家兔子太受欢迎了

以至于自家餐桌都不够分享

又怎忍心让它们踏足外面的世界

成为远方的故事呢？

美味挡不住

Travel

Let's go!

自贡约有8000家

冷吃兔加工企业(作坊)

每年需大量外调冷冻兔肉

目前当地肉兔年缺口

达6000多万只

每年需从山东、河南

乐山、宜宾等省市

调入兔肉7.5万余吨

予以补充

2023年末

自贡肉兔存栏976.6万只

占全省18%，同比增长3.7%

全年肉兔出栏4509.0万只

占全省25.1%，同比增长2.0%

兔肉产量5.2万吨

占全省21.8%，同比增长5.0%

肉兔存栏、出栏、兔肉产量

继续稳居全省第一

Travel

自贡

自贡兔兔就是鲜

品尝一口乐无边

“我给你炒冷吃兔吃”

是一个自贡人对外地朋友的

最高礼遇！

自贡人不仅自己吃

还特别乐于分享

在地域美食文化的不断传承中

当地几乎家家都是

烹饪兔肉的高手

冷吃兔更是菜谱上

排第一的存在

2023年

“冷吃兔”寄递业务实现19%的增长

带动挖掘了包括姜蒜、橘红等

调料类项目14个

年快递业务量

首次突破5000万件大关

产值超18.8亿元

能揣着走的自贡味道

开学了

“抽真空”带几包分给寝室的同学

节后返岗

“抽真空”带几包给同事中午下饭

截至目前，自贡培育“谭八爷”“瘦鬼阿三”等特色品牌100余个，“自贡冷吃兔”品牌价值209.83亿元居国家地理标志兔品牌第一，并结合“直播带货”发展网红经济，冷吃兔年销售收入超80亿元。

近期，农业农村部办公厅、财政部办公厅印发《关于公布2024年农业产业融合发展项目名单的通知》，四川肉兔产业集群成功入围，成为全国首个以肉兔产业为建设内容的国家级优势特色产业集群，将在自贡、乐山2市7县（区）实施。

同时，自贡还布局建设了西南（自贡）食品产业园等加工园区，配套建设电子商务、冷链物流等服务设施，吸纳了212户加工企业入驻，不断构建加工延伸链，助力自贡成为家喻户晓的肉兔消费“第一城”。

怎么样？

看完自贡的兔子

是不是打开了统计新世界的大门？

看似简单的统计数据背后

其实隐藏着大学问

这就是【MARK】栏目的初衷所在

从统计人的视角

去领略祖国天南海北的不同特色

Memory，可以留下美好回忆的

Art，照片可以很文艺，排版很艺术

Report，是我们统计人的专长

Knowledge，传播统计文化和知识

数据来源：自贡文化旅游

编 辑：盐小青

一审一校：成唯榕

二审二校：肖 然

三审三校：申俊滟

来 源：四川国调