爱心相伴 共享美好“食”光 | 绵阳南山实验校园餐工作纪实

共享美好

“食”光

南实校园餐工作纪实

有一种责任叫“坚守”

有一种爱叫“陪伴”

为了更好地体现服务育人理念，真正践行“你选择、我负责”的承诺，让全校师生吃得安全、健康、放心，绵阳南山中学实验学校后勤处按照校园餐整治工作和《学校食品安全与营养健康管理规定》的要求，严格执行食材入库验收规定，规范食堂工作人员操作流程，落实教师及家长陪餐制度，全力打造放心食堂、营养食堂，做到让家长放心、让学生舒心，努力增强师生和家长的获得感，为学生的健康成长保驾护航。

民以食为天 食以安为先

学生舌尖上的安全是学校膳食工作的生命线，它牵动着每一位家长的心。为了从源头保证食品安全，我校坚持做好了食材入校验收工作，定期召开食材供应商安全工作会和食材供应商警示教育工作会，确保每位供应商入校食材新鲜、绿色、健康、营养。

同时为了确保食材、辅材品质，每天凌晨5：30—6：30，学校膳食中心组织教师志愿者和员工一起现场收菜，做好食材入校的验收工作，认真检查、及时记录，坚决不让过期变质、腐烂发霉、有异味、无包装、无合格证的食材和辅材进入校园，从源头上做好食材安全工作。

规范食堂工作人员

操作流程

做好餐具清洗、消毒工作，食材的保管、清洗工作，以及食品的安全生产工作，确保每餐饭菜既满足学生成长所需的营养，又力争做到美味可口。

落实教师及家长陪餐制度

为了让教师和家长深入了解学校供餐情况，提高食品安全的透明度，更好地做好食品安全监管工作，我校严格落实教师陪餐制度。陪餐教师与学生一起同餐同时同价自费就餐。

陪餐教师要对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量、营养等进行认真评价；对食堂卫生环境，从业人员服务态度、就餐秩序等进行监督；咨询学生就餐情况，听取学生意见和建议，做好记录并及时反馈给膳食中心负责人，膳食中心根据情况及时整改。

同时我校严格落实学生家长陪餐制度，我校每周都会邀请各个年级的部分家长代表到学校陪餐，让家长深入食堂，全方位了解食辅材品质和保管情况，食品生产情况，食堂环境卫生情况，餐具消毒保管情况，学生用餐情况，并且和学生一起用餐，了解饭菜品质情况等。

通过陪餐亲自了解了我校校园餐的真实情况后，家长纷纷表示，通过亲眼所见，真切感受到学校对孩子食品安全与营养健康的重视，对孩子在校的食品安全更加放心，南实真正践行了“读南实、心踏实”的理念。

餐食暖人胃，爱意抚人心。绵阳南山中学实验学校在今后的工作中，将进一步提高服务意识，做好校园餐安全工作，筑牢校园食品安全防线，让学生满意、让家长放心！