家乡年俗一二三

神州大地，地形山川、地貌物产，千差万别。

风俗亦然，各地差异极大，共同构成了丰富多彩的中华文化。一国如此，一省、一市、一县也是，所谓“五里不同风，十里不同俗”。

风俗可以从年头说到年尾，这里且就家乡的年俗叙说一二。

家乡地处皖西南，有群山环绕，有绿水长流，以丘陵为主，自古耕读成风。自然的变迁、历史的演进、区划的调整，造就了在一座小城，南北风俗也有不小的差别，甚至方言都有很大不同。

年俗指的是围绕过年的有关习俗，代代相传延续至今，有的已经消失，有的逐渐淡化，有的在顽强生长着。只不过今年不同，因为突如其来的严重疫情，很多习俗中止了，我想也是暂时的，当风雨过后，来年一定还在。

俗话说过了腊八就是年，那就从这天说起。这一天家乡并无多少特别之处，只是为了起个头，倒是外面很多地方有吃腊八粥的传统。这天之后年味渐浓，外出的人逐渐开始返程，“春运”不久后也将开启，在家的人开始为过年做准备，洒扫庭除等。做“米面”应是在这之后开始的，前面曾写过，此处略去。

真正步入过年节奏的是小年。这一天南北方略有不同。南方是腊月二十四，北方则是二十三。家乡属南方。这一天可能有两件重要的事，之所以说可能，是因为也可能在除夕完成。

一是祭祖。《左传》有言，国之大事，唯祀与戎，对于我们这个思想早熟的民族来说，虽然没有真正意义上的宗教信仰，但普遍有祖先崇拜、历史崇拜，某种意义上以历史、以祖先为宗教，祭祖便成为从古至今的大事。祭祖自然要去上坟，又因为祖先多葬在山上，因而去上坟又说“上山去”，其实是一种通俗说法，很多地方是只有林地而没有山地的。家乡祭祖有几个重要节点，分别是清明、冬至和过年，都是在上午进行，后两者相隔时间不长，但内容不同，这里不一一说明。过年的祭祖，主要内容除了传统上的烧纸钱、放鞭炮、行礼之外，还包括修葺和培土，修葺是指将杂树杂草清除，往往要携带镰刀甚至斧头一类的工具，有的干脆放火烧，为此没少引起火灾的，在严格森林防火的当下，对生火管得很严，每到年关，都会群防群控——最近这个词用得很多，在各个路口“把守”，严防失火。而培土指的是给坟头加土，因为以往主要是土坟，经过一年的雨打风吹，会被“削”去不少，于是就在年底补上，通常是一家挑三担土，用铁锹打板实了，我们都给担子里上过土，弟兄越多，加的土也就越多，坟头也就加得越高，代表家族更加兴旺。后来，很多人家为了省事或者面子，用水泥进行整体塑造，也就没有修葺培土的事了，如今，土葬已经废止，新坟就更谈不上了。前面说“可能”，是因为有时留在除夕上午进行，主要看天气，一般趁天晴比较方便，通常一家都有多个祖坟，且相隔都有一定距离，何况还有一定的“体力活”，赶上个好天气比较重要。

二是接祖。意思是将祖先“接”回来，听起来似乎有些玄乎，甚至是恐怖。其实不然，既不“做法”，也不“布道”。主要形式是请吃饭！看到这大家没准有疑问，怎么请祖先吃饭？摆酒席！九道菜，包括鱼、鸡、粉丝、油豆腐等，半生状态，八副碗筷、八杯酒，屋外放鞭炮，烧纸钱，口中还念念有词，大致是叫祖先们回来吃饭…吃了一阵，添酒，待“差不多”了，盛饭，再过一阵，散席。散席有不同，以往祖先接回来要到正月十五（过了元宵年才算结束，称作“完年”）才“送”走的，也是原菜摆出来，再放一次鞭炮，因此九道菜要放很久，后来普遍除夕“送”走，这样至少在家里也“呆”了一阵，再后来，多数都是除夕当天接、吃完就送走…就省去了特地保存祭品的事了。

二十四之后，年关就一天天近了，在外务工的基本都回乡了，还在上班的恐怕心思也飞掉一多半了。到除夕的这段时间，主要是各种准备，以往包括洗、晒被子，杀猪等，这些都淡了，特别是杀猪，过去堪称“盛事”，甚至能引起围观，屠夫也颇受瞩目，如今养猪的极少了。还包括炸丸子——老家称“圆子”，糯米、葱等拌在一起揉成球形，油炸，后来炸全肉馅的多了起来，不过还是感觉糯米的更好吃。

很快就到了除夕，通常被称为“年三十”，当然也有些年份只有二十九的，只是说法不变。这天是比较忙碌的。早饭午饭都很简单，“对付”过去就行，晚饭——年夜饭，简称“年饭”，才是重中之重。通常下午开始准备起来，若是前述祭祖在小年已经完成，上午便开始为年夜饭作准备了，主要是洗、切等。半下午时分开始贴对联。每个门都要贴到，窗户上贴些“福”字。很早的时候，家里写对联，用浆糊刷在墙上或门上，后来都是买现成的，用透明胶布粘贴。很快就到了傍晚，开始烧菜，要是“接祖”已经完成，直接炒菜，如今，“接祖”都是在除夕这天，因此下午先准备这个重要的事，一般三四点上桌，五点左右“欢送”。随后，开始炒年夜饭的菜，一般是十个菜上下，烧俩“锅子”，以往经济拮据时是荤菜多，因为都希望这天吃“好点”，这也是小的时候都盼望过年的原因吧，如今条件早已改善，人们更加注重荤素搭配和营养均衡。一切妥当，就开吃了，喝酒、吃菜、聊天，都在意料之中，一般家里都会在吃得差不多时给晚辈红包，小时很“惨”，爷爷奶奶没给过红包，爸妈也没拿过几回，既有经济的原因，也不注重这个吧。

吃过年夜饭，便开始“拜年”，意思是串门，左邻右舍都走一遍，挨个说声“新年好”之类的，先去辈分高的家里，依次走过，本生产队的也会走一遭，也会有人来，于是瓜子糖果这些就要摆上桌了。之后可能会有娱乐活动，比如打麻将或扑克等。此时，烟花声早就此起彼伏了，通常是下午就开始了，很早的时候，玩的是“擦炮”，在火柴皮上摩擦点燃后扔出去就“炸”了，也有一根根点燃拿在手上，烧到末端时才扔掉的，也有直接扔地上就炸响的，还有“危险”点的，便是将一挂小鞭炮拆散，一个个点燃再扔出去，不过这样有可能炸到自己…后来，变“高级”了，先是长筒的烟花，手持着朝一个方向，点燃引线，很快就会听到火药冲到前方响起，再往后，自然就是烟花了，花样也是越来越多。

拜完年，如果没有活动，可能就去看电视了吧，那时春晚的号召力还是极强的。要是坚持到底，就到后半夜了。通常家里也都没睡，在为初一做准备，包括煮鸡蛋、炖老母鸡等。记得以往除夕夜会烧一个大树桩，能烧一整晚，围着它烤火，就是“守岁”了。

过了凌晨，便是新的一天，也是新的一年，新年必须在鞭炮声中开启，叫做“开门炮”，以往都是天快亮时放，如今似乎都很早，有的刚过十二点就给炸了，好早早睡觉，早上也不用早起。这个炮必须威力足够，通常都是几万发的，代表新年红红火火。早上起来一看，一地的鞭炮屑。

“初一不出门”。不是真的不出门，只是说不出远门罢了，这天基本不走亲戚，主要是左邻右舍、本队的相互串门，通常都是“组团”来去，称为“大部队”。虽然不走亲戚，但在家乡“流行”这天拜菩萨，跑到很远的庙去求签，或求财或求好运，大体那些。今年由于疫情，大部队消失不见，只有临近的几家走了走，基本是本家，至于拜菩萨，就是只有一间屋子的小庙都关闭了，何况九华山这样的大道场，热衷于这方面的明年再拜吧…初一早饭不算复杂，但很重要，主要是吃鸡汤面和鸡蛋，前面说了除夕后半夜就开始准备，鸡是自家养的，要炖一晚上，油汪汪的，通常早上是两个大铁锅同时烧，一个锅里是炖的鸡，另一个锅煮面，鸡蛋是煮好剥过壳的，和面一起下锅。吃的时候，先捞面，盛鸡蛋，再盛鸡肉和鸡汤，想想就能知道这味道，着实好。多提一句，在老家，鸡蛋被当做“元宝”，有的人很喜欢吃，一顿能吃很多个…

“初二拜新灵”。所谓“新灵”，指的是上一年去世的人。这一天亲戚或本队的人会先去这家拜年，早上或中午都要摆酒招待的，若是“新灵”比较多，就得分头行动。自然，这一天是不能去其他亲戚家拜年的，不然，人家怎么想可想而知…同时，有“新灵”的人家，这一年是不贴对联的。今年，面对严峻的疫情，严控大规模聚会，一律取消“拜新灵”的活动，也是极少遇到的。

“初三拜外婆”、“初四拜母舅”、“初五迎财神”。其实这两句是顺口溜而已，没有人还遵循这样的顺序，只是说从初三开始，可以走亲戚了，当然，外公外婆在的自然是先去，不在的就无所谓先去哪家亲戚了。

之后的日子，似乎没有特别的说法了。家乡也没有灯会、舞狮子舞龙灯之类的活动，群体性活动比较少。

家乡的年俗，且说到这吧。