上海
“已推出低脂拿铁、燃脂咖啡、0糖美式和轻食烘焙四大系列健康、低脂、0糖产品。”
作者：苏打
编辑：tuy
近日，挪瓦咖啡新品“超模半熟芝士拿铁”正式预售，挪瓦上海广慈店门前再度排起长队。该款咖啡主打挪瓦健康、低脂、0糖的产品理念，具有减少脂肪摄入的功效，成为行业颠覆性创新代表。
“从业20多年来，研发超模芝士是我遇到的最难任务。”挪瓦研发部负责人陈明在超模芝士咖啡品鉴现场表示，“因为这款咖啡要求保留厚乳芝士的浓香，同时满足用户秋冬季减脂的健康需要”。据悉，整个研发团队历时9个月，才终于从坚果和鱼类、橄榄油中找到了具备减脂功效的“甘油二酯”，使得消费者每喝一杯超模芝士咖啡，都可以减少100千卡热量摄入，相当于运动30分钟的消耗。
高企的研发门槛也对供应链提出高要求。陈明坦言，为寻找超模半熟芝士的供应商，团队花费了大量时间和精力进行筛选磨合，“单纯减少脂肪和热量很简单，但同时保留风味是件非常难的事情。而中国用户对口味的追求在全球都数一数二，所以我们忍痛放弃了很多优秀的供应商，就因为希望做出最符合预期的半熟芝士配料。”
据了解，10月22日当天，超模半熟芝士拿铁上市数小时后，挪瓦咖啡就成为各个外卖平台的搜索热词，多家门店显示该款产品告罄。
如今，对健康的关注已成为饮品行业的中坚理念。2024年，国内咖啡行业经历了口味丰富度与性价比的竞争后，也最终将作战目标锚定了健康。作为这一赛道的先驱者，挪瓦咖啡最早将“拒绝高热量”作为品牌定位，在广大的年轻人消费者群体中建立了健康低热量咖啡的品牌心智。
与此同时，挪瓦还选择了新生代的人气运动员吴艳妮作为其品牌代言人，并打造了吨吨桶果咖等一系列完美契合运动健身场景的产品。
作为咖啡行业的新一代生力军，挪瓦咖啡今年9月完成B++轮融资，拥有超过1800家门店，国内已覆盖包括澳门在内超160个城市，位列全国连锁咖啡品牌top5。截至目前，挪瓦咖啡已在上海、深圳、长沙等全国约70个城市位居热门排行榜首位。
在健康、低脂、0糖的品牌理念下，挪瓦咖啡已推出低脂拿铁、燃脂咖啡、0糖美式和轻食烘焙四大系列。以轻盈生椰拿铁为例，脂肪含量较同类产品减少超50%，而0卡糖桂花茶轻乳拿铁则是目前热量最低的拿铁饮品之一。此外，轻食部分主打健康低GI，并上线韩国网红产品土豆面包，收获诸多消费者“可爱、低热量”的反馈。
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