上海
花椒作为一种常见的调味料，以其独特的香气和口感深受人们的喜爱。除了增加菜肴的风味外，花椒也被认为是一种适合老年人使用的养生食材。
取7颗花椒、1颗桂圆、1份艾绒，按体积1∶2∶1打碎混合，取0.5克的分量（差不多指甲盖大小），放在肚脐眼上，压紧即可。
桂圆、花椒、艾绒三者都属热性，可以温煦身体、散寒祛湿。可常用此法治疗老年便秘。
将花椒用水煮开20分钟，先趁热熏蒸双脚，等水温合适后再开始泡脚。
中医讲究“上病下治”，使用花椒水泡脚被认为能够通过促进足部的血液循环来间接影响全身的气血运行，增强呼吸系统的屏障功能，缓解湿寒咳嗽，以及邪气入肺导致的咳逆，减少感冒发生，还可促进睡眠。
花椒还具有坚固齿发、明目等功效，可煎汤内服，或入丸剂、散剂，也可外用研末调敷或煎水浸洗，还可用于炖汤、制作蘸料，也可直接用花椒粉调味。此外，在日常饮食中，花椒是炖汤和制作蘸料的常见调料之一，并且可以直接使用花椒粉为食物增添风味。
花椒因其味道辛辣和性温热的特点，在传统医学中被认为是有助于补充体内阳气的食材。对于阳虚体质的人来说，花椒可以作为一种补阳气的食物来食用。除了单独调味食用，还常搭配干姜、饴糖等同用，有温中散寒的功效，适合心腹冷痛、中焦虚寒而腹痛的人群食用。
如果将花椒作为药用调剂品，应该在专业医疗人员的建议下进行。在使用花椒的过程中，若感到皮肤发痒或疼痛等不良反应，应立即停止使用并寻求医疗帮助。
编辑：张思源
资料：人民网科普
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