从“小灶台”走向“大舞台”

原标题：从“小灶台”走向“大舞台”

野战炊具呼呼作响，大锅内热气升腾，海军某部“火力铁拳营”炊事员汤嵘湘轻舀一勺热汤抿在嘴里，露出满意的笑容。装桶、封盖、前送，不一会儿，驻训场休息区内传来阵阵好评。

汤桶见底，大家纷纷向汤嵘湘投来赞许的目光。别看汤嵘湘个儿不高，却练得一手好厨艺，军事素质也是“硬邦邦”。如今已是中士的他，深受战友喜爱。

其实，汤嵘湘一开始并不想干这行。

“当兵就要当能打仗的兵！”入伍后，因为怕被分到炊事班，汤嵘湘对自己当过厨师的经历缄口不提。

一次夜间实弹射击训练，靶场的气温跌至零度左右。不少战友被冻得直打哆嗦，直接影响了据枪瞄准的稳定性。第一轮射击，全连成绩普遍不高。

汤嵘湘看在眼里，急在心里，想起自己在北方过冬时，老人常用白萝卜和生姜煲汤御寒。向连长请示后，他来到野战炊事区，给大伙现熬了一锅热菜汤。

“一碗热汤下肚，一点都不冷了。”战友们状态回勇，发挥出真实水平，第二轮射击成绩明显提升。自此，汤嵘湘意识到，好的伙食保障也是战斗力建设的重要一环。

真正让汤嵘湘想要当“火头军”的，是他在炊事班帮厨的一次经历。他注意到，炊事班虽然精心制作食谱，但忽视了烹饪手法不当造成的营养流失。

汤嵘湘将问题上报给司务长，经过数天的研究，一份份《菜品烹饪手册》被分发到煎、煮、蒸、炒各工位，炊事员照此烹制的菜肴既美味又营养。

“或许，大家更需要我在这里。”不久后，汤嵘湘自愿申请转岗炊事班，争当一名“保障尖兵”。

真正到了炊事班，汤嵘湘发现，这里并不比战斗班轻松。尤其随着演训任务到来，野战给养单元携行与展开撤收、热食制作、前送分发等多个课目连贯展开，初来乍到的汤嵘湘应接不暇。有一次营队紧急转移，因他未及时将烟扑灭，险些暴露大部队行踪。这让他认识到，在部队当炊事员和在地方当厨师大不一样。

“炊事员首先是战斗员，做饭也是打仗的一环。”端正了思想，汤嵘湘开始自我加压：苦练战术动作，做到热食前送快速而隐蔽；细化野战给养单元工作流程，把展开撤收时间压缩到最短；强化敌情观念，完善行进途中突发情况处置预案……

不久后的一次对抗演习，汤嵘湘所在营的观察所好不容易设到“蓝军”阵地附近。不料连续降雨，山路泥泞，一时断了口粮。

“谁能把给养悄悄送上去？”司务长问。

“让我来！”汤嵘湘主动请缨，决定另辟一条小道。

凭借过硬的军事素质，汤嵘湘克服了山地、陡坡、峭壁等不利地形因素，中途躲过了“敌”无人机侦察，成功将给养送到了观察所。

从此，汤嵘湘对炊事员有了新的认识：“当能打仗的兵”就是扎根本职岗位，把打仗需要的专业技能练到极致。

一句话颁奖辞：三百六十行，行行出状元。发挥专长，扎根岗位，只为成为一名“保障尖兵”！（黄煜 陈华新）

来源：解放军报