安徽
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为进一步加强对无堂食外卖餐厅的监督检查，促进餐饮行业健康有序发展，守护消费者“舌尖上的安全”。近日，涡阳县市场监督管理局针对性地开展无堂食外卖餐厅突击检查。
执法人员从辖区内无堂食外卖餐厅中随机抽取4家餐饮店，重点围绕餐饮服务提供者资质、原材料采购、食品存储、加工操作过程、环境卫生等是否符合要求、是否有效落实从业人员健康管理及培训制度、是否落实食安封签的使用等进行检查，对发现的问题进行现场指导并下达责令整改通知书并限期整改。同时，督促经营主体严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，切实履行食品安全主体责任，把好食品材料关、储存关、制作关、包装关。
下一步，涡阳县市场监督管理局将继续加大对无堂食外卖餐厅的监管力度，建立长效监管机制，定期开展专项检查。同时，加强对餐饮服务行业从业人员的培训，提高其食品安全意识和操作规范水平，共同营造良好的餐饮市场环境。
（张博）
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