江苏
学校被罚10万元、涉事企业被罚578万元，学校校长及法定代表人被免，区教体局、市场监管局相关领导被停职检查，19日晚，云南昆明通报学校食堂肉质变味情况。
透过通报不难发现，此起事件存在许多被忽视的问题和管理漏洞。家长反映最为强烈的“臭肉”问题，经第三方专业机构检验，这些猪肉不仅挥发性盐基氮指标超，属于不合格食品，而且没有严格按照要求冷链运输和冷藏保存，导致猪肉变质变臭。
为什么要求最为明确、也是反复强调的冷链运输与冷藏保存，承包企业都做不到、做不好，原来，承包长丰学校食堂的云南润升物业服务有限公司只具有食品经营许可证，而食品经营许可证的许可内容仅为预包装食品销售、散装食品销售2项，没有从事餐饮服务的资质。
一家不能从事餐馆服务的企业，却能轻而易举地获得学校食堂的承包经营权，恐怕不只是通报所说的学校对承包经营企业的经营资质审查及管理不到位那么简单吧。难道偌大的一个昆明城，连一家有资质的餐馆企业都没有？这家企业到底是如何成为食堂承包商的，应该给一个更加明确的交代。
食品安全大于天，学校食品安全更是天上之天。就算是股份制学校，也不应当投资方一家说了算，教育行政管理部门对学校也要承担起管理、监督职能，包括食堂对外承包、学生安全管理、教学管理等，都要共同协商，严格按照相关规定执行。很显然，当地教育部门对这所股份制学校已经是放手不管了。同时，市场监管部门对学校食堂的食品安全也是疏于监管，最终导致长丰学校食品安全问题爆发，学生身体健康受到严重影响，教训不可谓不深刻。
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