广东
记者从江门市市场监管局获悉，江门市侨乡汇农农业科技有限公司种植的杜阮凉瓜日前成功通过评审，获得江门市首张“湾区认证”证书，成为江门市首家获得“湾区认证”的企业。
杜阮凉瓜 广州日报全媒体记者于涛摄
据介绍，“湾区认证”是在市场监管总局和粤港澳三地政府有关部门指导下，三地认证机构等经营主体在工业消费品、农食产品和服务业等领域，基于粤港澳大湾区共通执行标准，以粤港澳认证联盟形式开展的高端品质认证活动。
“湾区认证”创新地引入了质量信息公示、承诺赔付和销售商首负责任三项机制。公众可通过“湾区认证”标志二维码，扫码了解获证产品的品质特性、赔付承诺、质量管控、检测认证等信息。通过承诺赔付和销售商首负责任机制，压实产品从生产（种植）源头到销售终端全链条各主体的责任，以责任落实彰显“湾区认证”的公信力，使“湾区认证”成为高品质产品和服务的消费者可信赖标志。
“湾区认证”产品上市后，江门市市场监管局将利用广东农垦线上线下平台强大的供应链资源优势，引导企业入驻其线上线下平台的“湾区认证”销售专区，主动帮助企业对接大型商超和餐饮酒楼，在服务企业拓宽产品销路的同时，为广大消费者提供更多优质的“湾区认证”产品，进一步满足市场的多元化需求。
同时，江门市市场监管局将组织举办“湾区认证”推广会，发动各地市场监管部门深挖本地资源禀赋，拓宽“湾区认证”应用场景，推动更多优质企业的产品和服务加入“湾区认证”行列，以高品质提升企业在粤港澳大湾区的品牌影响力，为江门经济及粤港澳大湾区一体化的高质量发展注入强劲动力。
杜阮凉瓜
龚静摄
新鲜摘下来的杜阮凉瓜 郭永乐摄
正宗的杜阮凉瓜
瓜型硕大、平顶粗粒、肉厚色绿
口感的最大特点就是
吃起来微苦而甘甜、爽脆而无渣
而如此“优秀”的凉瓜
只有在杜阮镇才能种植出来
彭伟宗摄
龚静摄
杜阮凉瓜
2013年获得了
“国家农产品地理标志”
“广东岭南特色食品”等称号
还取得了无公害农产品证书
可以说是江门本土
一个实力与流量并存的“小明星”
各款凉瓜美食 梁少华摄
凉瓜可除邪热、
解劳乏、清心明目
作为餐饮界的百搭之王
凉瓜几乎没有什么食材不能与之组合
主打生猛原味的冰镇凉瓜
茶餐厅必备的凉瓜牛肉
客家阿姨的煎酿三宝
以及鲮鱼苦瓜、凉瓜黄豆排骨汤……
总有一款，适合你！
在杜阮镇上巷村富民工坊
还有杜阮凉瓜特色下午茶
等你来解锁！
凉瓜冻QQ弹弹、滑嫩细腻，
轻轻舀起一勺，
便顺滑地滑入口中，
既有椰汁的香味和微甜，
又带着凉瓜些许的清苦，口感丰富。
凉瓜蛋挞，
是创意与传统碰撞的奇妙甜品，
翠绿的挞馅搭配金黄酥脆的挞皮，
给人强烈的视觉冲击。
一口下去，
香脆的酥皮即刻碎裂开来，
与细腻柔滑的挞馅形成完美的搭配，
打破了普通蛋挞的甜腻感，
让人吃了一个还想再吃。
凉瓜水果茶并非是直接加入凉瓜汁，
而是将凉瓜肉粒与柠檬百香果汁
混合在一起，
将杜阮凉瓜微苦而甘甜、
爽脆而无渣的特点完美展现。
色彩斑斓的凉瓜三色糕，
绿白黄三层各用不同的食材：
绿色是普通的杜阮凉瓜汁，
白色是椰汁，
黄色则是用成熟的杜阮凉瓜汁。
三色搭配自然，层层分明，
每一层都有不一样的口感和滋味，
视觉与味觉收获双重享受。
谷围糍是杜阮的传统糕点，
属于区级非遗杜阮糕点制作食用习俗中的一种，
在烙好的糯米饼皮上，
撒上花生碎、白糖等
再卷起来切块，软糯香甜。
而在米浆中加入了凉瓜汁的谷围糍，
口感更是甜而不腻。
江门三点三下午茶去哪里？
不如到蓬江杜阮“凉”一下！
有凉瓜美食
有叱石美景
来一场说走就走的Country Walk
编辑 | 蓬江发布编辑部
来源 | 综合广州日报（全媒体记者黄文生 通讯员曾文静）、江门文旅
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