昆明通报学校臭肉事件：肉是鲜肉，非僵尸肉！校长免职、局长停职

当世界上有一门生意的利润能超过100%，会有很多人冒着极大的风险从事这门生意；当世界上有一门生意的利润能超过200%，会有各种被资本收买的伪专家学者义正言辞的伙同资本一起哄骗消费者；当世界上有一门生意的利润能超过300%，就会有人动杀人灭口的心思。

俗话说“君子爱财，取之有道”，即便是“人无横财不富，马无夜草不肥”，那也不能把赚昧良心钱的黑手，伸向还在长身体的、那些被强制圈养在学校里的、不允许私自带饭的、不允许点外卖的、只能在学校食堂就餐的中小学生吧！怎么把俗称僵尸肉的、严重过期的冻肉给孩子们吃呢？

食品安全问题不容小觑，因为食品安全关乎着国家的生死存亡问题！国家要想长久地富强下去，必然要有庞大的人口基数作为国家可持续发展的基本保障。
只有保证人们吃进肚子里的食物是安全的、放心的，才能让人们及其繁衍出来的后代都能拥有一个好的、健康的身体。
只有率先保证人民群众一日三餐吃进肚子里的食品的卫生安全，才能让人们拥有一个健康的体魄。特别是还处在长身体阶段的中小学生！

2024年10月19日，官渡区联合调查组发布情况通报：对长丰学校校长和学校法定代表人作出免职处理；对区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长作停职检查处理！

对家长在2024年10月16日反映的食堂猪肉片有异味问题，经调查该批次猪肉为2024年10月16日当日宰杀，产地检疫证和“两证两章”齐全。

当日凌晨，在进行机器切片加工后，未做散热处理并用双层塑料袋分装，在塑料袋中存放近4个小时，又在食堂室温中摆放5个半小时，没有冷链运输和冷藏保存，因运输及存储不当导致变质变臭。

对家长反映的食堂有“2015字样过期进口冻牛肉”问题，经调查，根据报关单和入境货物检疫检验证明，该批进口冻牛肉生产日期为2024年5月，保质期2年。包装标签上的“2015 SIF”字样为进口食品境外生产企业注册编号，非生产日期。

官方回应中学食堂卖“臭肉”：区政府成立6部门组成的联合调查组立案调查。

2024年10月19日，大河报：2024年10月16日，云南昆明市长丰学校被曝“整盆肉都是臭的”后，10月18日，有家长发布视频曝内情再次称：学生家长拍摄到学校食堂的肉类的外包装上贴的标签显示的是2015年出产于巴西的“僵尸肉”。

云南昆明市官渡区市场监督管理局的工作人员回应记者说：就网传事件，区委区政府高度重视！事发后区政府牵头成立专门的联合调查组（区教体局、区卫健局、区市场监督管理局、区公安局、区农业农村局以及当地街道办）对家长反映的问题立案调查，有结果时会向社会公布。

家长曝光涉事的长丰学校一年收费2.6万，事发后由别的送餐公司供餐。

昆明市官渡区长丰学校，是一所成立于2016年5月19日的民办学校。有家长反映该校一年学费是2.6万元，餐费另外收取。据悉，目前该校仍在正常上课，学校食堂被要求停止供餐后全校师生由别的送餐公司负责供餐。

什么是“僵尸肉”，它的危害有哪些。

“僵尸肉”，使用了一种夸张的说法，一般是指冷冻多年后销往市场的冻肉。在仓储物资的替换中部分陈年冻肉开始流通到市场。

走私的“僵尸肉”都是没有经过检验检疫的冻肉，甚至还有部分“僵尸肉”来自疫区。如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌或者病毒的冻肉，会危及食用者的生命。

“僵尸肉”的来源多为走私品，且多为国外的战略储备物资，最早出现在1898年的美西战争期间。在战场上，这些战备肉由于腐败变质或者使用了过量的化学用品导致大量士兵生病或者中毒。

“僵尸肉”经过不良餐馆用卤制、煎炸的烹饪方式处理后，能掩盖冻肉卖相口感几乎与正常冻肉没有区别，普通的消费者很难区分。

陈年冻肉严重过期，冷冻虽然能阻止细菌繁殖，但是不能完全阻止氧化。在销售前用化学药剂加工调味品后销售质量安全不能保证。

陈年冻肉，在长期储藏过程中表面会出现发黄、发褐甚至氧化后发黑的现象，其肉质细胞中的营养早已流失，纤维质也发生变化。

且冻肉在走私过程中储藏环境很难保证，一旦达到解冻条件化开后被破坏的组织细胞会滋养大量细菌导致腐败，即使是再次冷冻冻肉还是存在对人体有害的细菌。

过期的冻肉被氧化之后，颜色变成暗红色、味道变腥。人们在食用后，不仅很有可能出现食物中毒，出现呕吐、恶心、腹泻等症状，并且这种肉里边的脂肪氧化产物会加速人体的衰老。

辨别“僵尸肉”的实用方法。

多年的冻肉品质比鲜肉要差，虽然在没有解冻的情况下从外观和口感上很难辨别，但是大家在购买肉类食品的时候可以通过以下6种途径进行仔细的辨别：

1.通过外观来判断，有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色、肥肉和油脂则为为白色。还在保质期内的冻肉，看起来有一定的光泽度；

2.通过手感来判断，在保质期内的冻肉解冻后用手轻轻按压后肉不会有什么变化，而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性用手按压肉会下陷且回弹很差；

3.通过烹煮来判断，买回来的冻肉放在锅里煮一煮，如果冻肉过期变质，肉汤会变得浑浊；

4.通过价格来判断，低于市场平均价格的冻肉谨慎购买；

5.通过标识来判断，经检验检疫合格的进口肉类产品纸箱不会使用铁钉和铁卡，外包装上有输出国（地区）官方检验检疫标识，用中文标出品名、生产企业注册号、生产批号、日期、保质期等内容；

6.通过正规渠道购买冷冻肉，并记得购买后索要小票等购买的凭证。

十年哀牢山无人问，一朝僵尸肉天下知！拿学生的健康当儿戏，当诛！

哀牢山国家级自然保护区于1988年批准建立，是全国最大的原始中山湿性常绿阔叶林区。哀牢山拥有原始的森林、奇峰怪石、参天古树、云海翻腾、溪流淙淙等自然景观。

2024年10月09日，新华社：国庆假期，云南哀牢山突然爆火，这波泼天的流量却让哀牢山景区有点紧张，原本人烟稀少的“禁区”变成了人满为患的“景区”。

食品安全问题不容小觑，因为食品安全关乎着国家的生死存亡问题！国家要想长久地富强下去，必然要有庞大的人口基数作为国家可持续发展的基本保障。人口数量必然要处于一个生生不息的状态。源源不断的新增人口，才是一个国家最大的财富和安全保障。

人体需要从五谷杂粮、瓜果蔬菜中不断地获取各种营养物质来维持身体机能的正常运行。只有保证人们吃进肚子里的食物是安全的、放心的，才能让人们及其繁衍出来的后代都能拥有一个好的、健康的身体。

如今我们吃的各种食品之中鲜有0添加的食物，有些食品中的添加剂多达十几项甚至是几十项。我们每年吃进肚子里各种添加剂的数量和重量都不是一个小数目。当下人们的身体素质，真的是变得一年不如一年，显然跟每天吃进肚子里的食物有着直接的关系，并非都是身体缺乏锻炼。

只有率先保证人民群众一日三餐吃进肚子里的食品的卫生安全，才能让人们拥有一个健康的体魄。特别是还处在长身体阶段的中小学生！国家相关部门势必要在食品卫生安全方面下大力气进行监管，对于那些大赚特赚昧心钱的食品生产企业严惩不贷。

食品卫生安全问题重于泰山、直接关系到一个国家的生死存亡。食品卫生安全问题从来都不是一个小问题，国家必须要给予足够的重视！
国家相关部门势必要在食品卫生安全方面下大力气进行监管，对于那些大赚特赚昧心钱的食品生产企业严惩不贷。
对于那些不择手段牟利的、把黑手伸进中小学校配餐的犯罪团伙零容忍，坚决重拳打击！

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