极目新闻记者 关前裕
通讯员 许光泽
日前,湖北丹江口市石花天赐杯“楚菜争霸赛”(丹江口站)暨丹江口市纪念南水北调中线通水10周年餐饮住宿行业技能大赛在汉江国际酒店成功举办,该市餐饮协会26个会员单位94名优秀员工参赛。
本次大赛包含厨艺、餐厅服务和客房服务三项。厨艺分为中式烹饪、面点和冷拼三类。中餐烹饪注重主打丹江口鱼为食材,创新“水都”特色的美味佳肴。经过一天的紧张角逐,“厨菜争霸赛”评出特金奖1名、金奖1名,大厨奖14名;餐厅和客房服务一等奖各1名、二等奖各2名、三等奖各3名。
据悉,为打造丹江口市的特色文化餐饮美食品牌,以工匠精神展行业风采,助力水都旅游业及本市餐饮住宿业市场健康发展,促进行业内的交流与学习。在南水北调中线通水10周年之际,丹江口市商务局、市文化和旅游局主办,湖北石花酒业、市餐饮业协会承办了行业技能大赛。
(来源:极目新闻)
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