上海
荷兰营养中心（Voedingscentrum）根据国民健康与环境研究所 RIVM 和 中央统计局CBS 对饮食习惯的调查得出结论，婴儿和幼儿的饮食相当健康，但四岁之后，他们的健康饮食习惯就会恶化，在青春期达到最低点。
营养中心的维莱玛（Liesbeth Velema）在 NOS电台节目上说：“实际上，小孩子吃得最好。”
调查表明，相对较多的幼儿食用足够量的健康食品，如蔬菜、水果、谷物制品、豆类和乳制品，但从四岁开始，健康食品的摄入量就会减少。
维莱玛说：“尤其是青少年，他们从零食和含糖饮料中获取相对大量的能量，但他们吃的水果太少，而且他们也没有达到面包、坚果、鱼和奶制品的推荐摄入量。这是什么原因？还没有经过专门调查研究，但我们确实知道父母非常有意识地参与其中，尤其是4 岁以下的儿童，家长特别关注其健康饮食。”
在这个年龄段，父母可以获得专业支持，并且托儿所通常提供健康食品。但当孩子上小学后，家长就逐渐忽视了孩子该吃什么。 “尤其是中学阶段，你会发现学生们的饮食起着重要作用，他们偶尔会在课间时间去超市，在那里他们主要购买含糖饮料和零食。”
维莱玛认为，父母在家里放上健康食品，树立良好榜样非常重要，“青少年的父母对孩子的影响确实比他们想象的要大。如果他们确保家里的餐桌上有足够的蔬菜，孩子仍然会吃”。
就糖果和零食而言，维莱玛认为父母与孩子讨论并就此达成协议非常重要，“但最终我们发现还需要更多，这就是真正的饮食的教育。从小学开始，应该在课程中更多地加以讨论。”
维莱玛还说：“我们还看到免费学校餐的良好效果。在年轻人多出现的地方，提供的饮食服务都应该更加健康，而且，健康的产品也应该更加便宜。”
- 文 末 推 广 -
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