安徽
一叶知秋，一口识鲜
在季节更替的时间流转里
吃货们从不会掩饰
对秋天丰饶美食的深深垂涎
这个秋天，来池州
开启一场“池”货味蕾狂欢盛宴
“朝九华、拜地藏
不吃素饼真遗憾”
来池州怎么能不来九华山
来九华山怎么能不吃九华素饼
香软酥皮搭配红薯馅料
其中还添加了一味
生长在九华山上的中药黄精
不仅口味清甜还具有养生功效
是秋日温补下午茶的首选
"采菊东篱下，悠然见南山“
这是著名诗人陶渊明
在池州东至县写下的诗句
当地人为了纪念他
做出一道名为“陶公如意卷"的美味佳肴
将青椒、皮蛋、里脊肉、香菇等食材
提前用菊花浸泡两个小时以上
再用鸡蛋饼包裹炸制金黄
丰富的口感中包含了菊花的清香
独特的风味深受人们喜爱
天气渐冷
这个时候最适合吃热气腾腾的锅子了
即能暖胃又能滋补养生
贴贴秋膘迎接即将到来的冬天
一口铁锅，八种食材
层层叠叠交织出
色香味俱全的人间美味
尝入口中的不仅是鲜香味美
还有浓浓的人间烟火气
遍布池州大街小巷的贵池小耙
可谓是池州早点界的“扛把子”
许多店面都要排起长队才能买到
粉丝、萝卜丝、豆角、豆腐等
各种馅料一应俱全
用水煎的方式煎至两面金黄
香脆可口，咸淡适中
从美味的早点开始
迎接秋日美好的一天
池州贵池的秋浦河流域盛产鳜鱼
这种名贵的鱼类
肥嫩刺少，营养丰富
是徽州名菜臭鳜鱼的主要原料
除了臭鳜鱼
还有茶香鳜鱼、清蒸鳜鱼等多种做法
鱼肉如蒜瓣层层叠叠
入口即化，唇齿留香
这是只有在鱼米之乡
才能品尝到的江南之味
东至米饺又叫冬至米饺
用香软柔嫩的米粉面皮
包裹豆角、猪肉混合的馅料
蒸熟之后晶莹剔透，米香十足
吃点热乎的米饺
接受碳水带来的快乐
在香气缭绕的温暖中
治愈自己的胃
丰收的季节里
嘴巴最应该被犒劳
没有什么事是一顿美食解决不了的
如果有，那就“池”两顿！
来源 | 池州文化旅游
编辑 | 仇鹤丹 责编 | 靳晓宇 审核 | 刘利娜
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