不吃肉、不喝酒，为什么尿酸还是很高？

提起高尿酸血症，很多人都知道它是饮食不慎而引起的问题。内脏、海鲜、啤酒……这些高嘌呤食物确实需要谨慎食用。但仅仅“管住嘴”就能高枕无忧吗？

答案是否定的！高尿酸血症的成因远不止饮食这一项。一起来听听专家分享高尿酸产生的原因和危害。

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高尿酸是怎么样产生的？

尿酸是由我们体内的嘌呤代谢异常所导致的。我们在学生物课时了解到，嘌呤来源于细胞核，细胞核中包含腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤、次黄嘌呤等物质。

那么，我们人体的尿酸来源有两个：一个是内源性，另一个是外源性。内源性的嘌呤来自于人体正常细胞的新陈代谢，即人体正常细胞的细胞核死亡后产生的；外源性的则来源于我们的食物，通过摄入后产生。这两种来源的比例是不同的，人体每天产生的尿酸中，2/3来源于内源性，即我们自身细胞的新陈代谢，而1/3则来源于饮食。

因此有些人说，他们一口肉不吃，一口酒没喝，但依旧会高尿酸，原因就在于此，它是内源性的。

高尿酸有什么危害？

我国高尿酸血症人群大概有1亿3千万到1亿4千万，人数在“四高”中排第二。提到高尿酸的危害，很多人会想到痛风。但其实并不是所有高尿酸都会发展成痛风，如果尿酸值超过540μmol/L，大概有5%到18%的人会变成痛风人群。

有些人尿酸值是正常的，但也会得痛风。为什么会出现这样的情况呢？是因为尿酸在血液中的急剧波动会导致人体的白细胞聚集到局部，吞噬掉尿酸盐结晶。吞噬后，白细胞会释放大量的炎症因子，这时就会引起痛风性关节炎的发作。所以，这也是痛风的一个发病机制。

当然，高尿酸和痛风不仅会对我们的关节造成影响，还会波及到肾脏，引发痛风性肾病。

此外，高尿酸也是心脑血管疾病的一个危险因素，很多人尿酸高了以后，同型半胱氨酸会升高，这会导致心脑血管疾病的发病率大幅升高。所以，从这个角度来讲，我们需要将尿酸水平控制在合理范围，整体才会有更好的健康状态。

眼下天气逐渐转冷，心脑血管健康问题的高发期也随之而来，如果高尿酸问题不加以控制，会进一步提升心脑血管问题的发生率。

从内源性的角度来看，降尿酸需要关注身体自身的代谢机制。这包括保持良好的生活习惯，如规律作息、充足睡眠，以维持身体机能的正常运作。适度运动也是关键，它可以促进身体的新陈代谢，加速尿酸的排泄。

从外源性的角度来看，高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏、红肉等，会在体内代谢产生大量尿酸，从而加重尿酸负担。因此，我们应该尽量选择低嘌呤的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以保持尿酸水平的稳定。同时，要注意戒烟限酒，因为烟酒中的有害物质会干扰尿酸的代谢和排泄。

不管是内源性还是外源性，都需要我们重视生活方式的调整。此外，还可通过中草药辅助调养，例如薏苡仁可利水渗湿，菊苣可清肝利胆、利尿消肿，黄精可补气、健脾、润肺、益肾，枸杞子可滋补肝肾，科学配伍，能起到降尿酸的作用。