紫色尖叫被奉为助眠神器？食品业掘金睡眠赛道

“睡不着，喝紫色尖叫。”这是最近被网友总结出来的梗，平平无奇的运动饮料被赋予了“助眠”的功效，短时间内得到网友的“验证”和热捧。广东省妇幼保健院营养科主任夏燕琼表示，尽管茶氨酸有缓解压力和改善睡眠的作用，但至于多少量起效，医学目前上并无明确的定量。同时，紫色尖叫550毫升含糖量为32.45克，而成人每日添加糖摄入量建议不超过50克，添加糖过量摄入会带来龋齿、超重肥胖的风险，用含糖饮料改善睡眠的做法不可取。

值得注意的是，中国睡眠研究会发布的《2024中国居民睡眠健康白皮书》显示，我国有64%的居民睡眠质量不佳。在此背景下，众多企业掘金睡眠赛道，“睡眠经济”产品覆盖药品、保健品、家居、食品，但很多消费者对助眠产品的实际效果存疑。

■廖木兴/图

运动饮料能助眠，医生说不靠谱

这款号称能助眠的紫色尖叫最近在社交媒体爆火，不少网友“现身说法”，有的说喝完两个小时后入睡，有的第二天还犯困，引发网友纷纷效仿，也有喝了没有任何助眠效果的。

甚至还有网友“挖掘”出其他口味的尖叫饮料的不同功效，比如柠檬味能够补充膳食纤维，带来饱腹感，适合减脂人群；柑橘味含钙、铁、锌等矿物元素，对骨骼相当友好……

对于紫色尖叫助眠的效果，并非毫无缘由，饮料瓶身上特意注明“每瓶添加茶叶茶氨酸≥3mg”，而这就是网友说能助眠的主要原因。

“医学文献有显示，茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，确实有缓解压力和改善睡眠的作用，但摄入多少量能起到改善睡眠的作用，并没有明确的定量。”夏燕琼表示。

紫色尖叫能否助眠尚无定论，但长期饮用却会带来健康风险。据夏燕琼介绍，按照成人每日添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下的标准计算，紫色尖叫每瓶550毫升含糖量为32.45克（相当于8块方糖），两瓶就超过添加糖日均摄入量。而添加糖过量摄入会带来龋齿、超重肥胖等风险。

因此，依靠喝紫色尖叫来改善睡眠是不可取的行为。

不过，关于茶氨酸的功效，2011年欧盟食品安全局表示，对茶氨酸进行的综合评估显示：目前关于茶氨酸与改善认知功能、缓解心理压力、维持正常睡眠和减轻月经不适4个方面都没有发现因果关系。所以，茶氨酸具有“助眠”的功效是没有科学依据的。

此外，夏燕琼提醒，睡眠障碍的成因多且复杂，其中包括压力、饮食等。对于改善睡眠的方法，她认为成人可以参照《老年睡眠障碍患者营养干预专家共识》，里面一共有8点建议，包括高质量的膳食模式，推荐采用类似地中海饮食的平衡膳食模式。地中海饮食富含全谷物、蔬菜、水果、坚果、豆类和海产品、奶制品和橄榄油等，有助于神经递质（如5-羟色胺和褪黑素）的合成，从而达到改善睡眠质量的目的。

另外，食用富含蛋白质的食物、摄入富含色氨酸的食物如牛奶、鸡、鱼、鸡蛋、南瓜籽、豆类、花生和绿叶蔬菜等，规律适度锻炼，多晒太阳，适当补充维生素D，也是很好的改善睡眠的方式。

事实上，紫色尖叫的走红折射的是睡眠障碍的需求激增。根据艾瑞咨询发布的《2024情绪与健康睡眠白皮书》，中青年是健康满意度最低的人群，有64%的80、90后有睡眠困扰。

在快节奏的工作和生活中，许多年轻人期望能用快速的方式解决睡眠问题，如药品、保健品，舒适的家居用品等。根据中国睡眠研究会发布的《2024中国居民睡眠健康白皮书》，我国有64%的居民睡眠质量不佳，平均每日睡眠时长仅为6.75小时。59%的人遭受着不同程度的失眠困扰，而完全没有睡眠障碍的人群仅占总数的19%。

食品企业争相布局睡眠+赛道

近年来，睡眠场景成为各大食品品牌争相布局的新兴领域。经头豹研究院测算，2019-2023年中国改善睡眠类保健食品行业规模从142.1亿元增至162.2亿元。预计到2030年，整个睡眠市场有望突破万亿大关。

在药食同源的理念支撑下，食品类助眠产品获得消费者的更多青睐。据悉，目前已经明确的具有改善睡眠的有效成分包括活性肽类、氨基酸类、皂苷类、黄酮类及益生元。其中，褪黑素、GABA、L-茶氨酸等都是助眠食品中常见的成分。

早在2020年，蒙牛、娃哈哈就推出含有GABA成分的晚安奶；2023年，三元瞄准热门成分褪黑素，推出“极致晚安纯牛奶”，该产品宣称“含10倍+原生褪黑素”；光明品牌旗下的“优加舒睡奶粉”也包含相似的成分，如茶叶茶氨酸、酪蛋白酶解物；伊利欣活则结合酸枣仁和茯苓等药食同源成分，推出首款助眠成人奶粉；助眠奶粉已成为南山乳品天猫旗舰店的招牌之一……

与此同时，在饮料业，也不乏企业争相涌入。如2016年，晚安科技就曾推出过中国首款功能性助眠饮料“晚安水”，配方中添加了GABA、L-茶氨酸、酸枣仁等助眠成分。

2021年，汇源旗下的果力研究所推出一款含有GABA的复合果汁饮料；同年，WonderLab和BUFF X相继推出含有GABA、茶氨酸、西番莲等天然成分的睡眠软糖，这些成分相互协同，全方位提升消费者的睡眠质量。

对于这些宣称助眠的产品，食品工程博士云无心接受媒体采访时表示，奶粉添加所谓的“助眠成分”，“是对科学研究结果的演绎曲解”。也有律师表示，依据《食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》等法律法规，声称具有改善睡眠功能的食品，应当依法办理保健食品注册与备案，否则应当承担相应行政责任。

不可否认的是，近几年来，与睡眠相关的产业迎来快速发展。天眼查数据统计，我国已有超过2500家企业涉足“睡眠、助眠、哄睡、褪黑素”等领域，其中七成为新兴企业，所覆盖品类从家居类，扩展到保健类、AI科技助眠等产品。

就连新茶饮行业喜茶也参与到“睡眠经济”，喜茶在今年8月发布行业首个咖啡因含量标识，通过参考咖啡因人体代谢的相关研究成果及对睡眠可能的影响，使用“咖啡因红绿灯”对产品咖啡因含量进行分级公示。其中，绿灯代表咖啡因含量<50mg/杯，黄灯代表咖啡因含量50mg—100mg/杯，红灯代表咖啡因含量>100mg/杯。其宣传海报称，拒绝“奶茶失眠”，自由掌控“咖啡因”，“咖啡因红绿灯”标识提供更直观的咖啡因含量参考及选择，守护你的睡眠健康。

尽管睡眠经济市场潜力巨大，但行业痛点依旧值得关注。艾媒咨询数据显示，73.0%的中国消费者对助眠产品存在许多顾虑。约46.6%的消费者则对助眠产品的实际效果存疑。

■新快报记者 陈福香