若不缺钱，少吃瓜子花生，多吃这5种零食，嘴巴不干，好吃不上火

零食在我们的日常生活中往往扮演着"快乐源泉"的角色。然而选择合适的零食不仅关乎口腹之欲，更是健康的关键。

很多人日常喜欢嗑嗑瓜子，吃吃五香花生，简单实惠，而且越嚼越香，的确很容易让人一吃就停下来，但是这两样东西虽然好吃，但吃多了还真不太健康。瓜子和花生都是高脂肪食物,不太容易消化。吃多了容易造成消化不良，不利于肠道，而且吃多了容易上火，尤其是秋季本身空气干燥，所以别光顾着口腹之欲，还得选择更加健康且营养均衡的零嘴来保持我们的健康。

今天为大家分享5种好吃的零食，吃了嘴巴不干，好吃还不上火，喜欢就收藏起来试试做吧！

第一种：姜枣糕

食材：红枣1000克、生姜1000克、红皮花生200克、红糖200克、枸杞80克、麦芽糖300克、食用油150克

1、红枣2斤，先把表面的灰尘清洗一下，再用剪刀去核剪成小块儿，接着把红枣来蒸一下，倒入蒸屉后大火蒸20分钟；

2、蒸红枣的时间我们来处理生姜，生姜和红枣是1:1的量，也是2斤，洗一洗后把皮刮掉，这个姜一定要多洗几遍，像这种大块儿的最好是掰开来洗 ，缝儿里的泥巴都要洗干净，接着我们再给它切成小块儿；

3、这时候我们的红枣也蒸熟了，倒出来稍微的放凉；

4、然后和生姜一起倒入破壁机里面，加少许清水打成姜枣泥，这里的水不用加很多，只要能带动破壁机正常转动就行，打好后倒出来先放一旁；

5、200克红皮花生烤箱150度10分钟，烤箱不用提前预热，烤到酥酥脆脆的就可以了；

6、接着起锅热油，把姜枣泥倒进来，再加200克红糖一起煮，边煮边搅拌，先把姜枣泥里面的水分煮干，再把姜枣泥煮至黏稠，这个过程和上次做秋梨膏一样，时间都比较长，要有一点耐心;

搅拌到锅里的枣泥已经不怎么飞溅出来，加花生200克、枸杞80克、麦芽糖300克，继续翻拌均匀，这个过程有一点儿废胳膊，要一直不停的翻炒，我一共是炒了3个小时左右；

7、中途还换了一次锅（做姜枣膏一定要用不粘锅），炒到能抱团，不粘锅铲就可以关火倒出来了；

8、趁热压平整，完全放凉后再切块，会比较好操作，也不会特别的粘连，切好后就可以用袋子装起来了，没有的话用保鲜膜也可以，只要能密封就行；

软糯香甜的姜枣糕就做好了，吃起来甜中带辣，口感非常的醇厚，天气冷了来一块儿，好吃又暖身。

第二种：红枣芝麻丸

食材：250克的黑芝麻、80克红枣、50克蜂蜜

1、准备80克红枣加清水泡5分钟，将褶皱泡开，然后直接上手抓洗，将褶皱里面藏得脏东西抓洗干净，接着冲洗干净之后捞出来；用剪刀剪成小小的颗粒状，把中间的核给去掉；

2、备250克的黑芝麻倒入大碗里，先浸泡5分钟，让芝麻充分浸湿，接着将漂浮在水面上的芝麻捞出丢掉，浮起来一般都是空壳和杂质，用双手轻轻搓洗芝麻，直到水变得相对清澈，用漏勺或者纱布控掉水分；

3、锅烧热，调最小火，先将红枣颗粒炒一炒，全程小火慢慢的炒，把红枣表面的水分微微炒干，炒到锅中不会冒烟的状态就可以盛出来了；

4、再把黑芝麻倒进锅里，黑芝麻不好擦干，水分刚开始的时候是比较多，先开中火快速翻炒，将大部分的水分炒干之后调小火慢慢的煸炒，炒到完全不粘锅铲，芝麻发出“噼啪”声，就可以关火也倒出来了；

5、将黑芝麻和红枣倒在一起，然后翻拌均匀；

6、锅烧热，接着调成最小火，加入50克蜂蜜，慢慢的搅拌成这样深一点的琥珀色，这里一定要注意火不能大，不能熬出来的蜂蜜发苦，口感不好，

接着把黑芝麻和红枣全部倒进来，翻拌翻拌，让芝麻和红枣都能裹上蜂蜜浆，待会更好成型；

7、拌匀之后关火倒进盘子里面；放置不烫手的时候给它攥成球，大约跟蛋黄一般的大小，先基本的成型后用手多攥攥，停个几秒钟，定一下形，然后再整理成小圆球，全程都需要稍微的使一下劲儿，这样团的更紧实，不容易散开；

8、这样我们的黑芝麻球就做好了，淡淡的甜味，但黑芝麻的味道非常的浓郁，这道好吃的小零食，所需要的食材很简单，而且做法也不复杂，唯一就要注意的就是要注意掌握火候，以免炒糊，影响口感；

做好的黑芝麻红枣丸可以用锡纸包裹住，然后放无水无油的密封罐中保存，可以保存很长时间，随吃随取，是一款既美味又健康的养生小零食，喜欢的话你也收藏起来做做看吧！

第三种：红豆糕

食材：红豆、牛奶、白糖、糯米粉、

1、红豆500克，泡了一夜。

2、水沥一下就上锅蒸，大火1个小时。

3、蒸熟后就加牛奶600克拌匀，再加点白糖，和500克糯米粉，继续翻拌。

4、粉浆的程度是稍微偏稀，模具刷油，倒入面糊，大火继续蒸个40分钟左右，取出来晾一会儿，然后倒出来脱模。

5、切小块就可以吃了。

喜欢吃甜的还可以淋点桂花蜜，口感会上更香甜。

第四种：蜜红枣

食材：红枣

1、3斤红枣，加面粉清洗干净，接着开始上锅蒸，水烧开了大火蒸25分钟，关火倒出来。

2、然后拿到太阳下面晒2个小时，这是三蒸三晒的第一遍，2个小时后表面的水分干了一些，然后颜色也稍微变深了一点。

3、收回来蒸第二遍，大火继续蒸25分钟，

4、关火后倒出来继续晾晒2个小时。

5、收回来蒸第三遍，和前面一样大火蒸25分钟，

6、时间到了关火倒出来最后再晒一遍。这一次时间可以稍微长一点，晒个4个小时左右，晒好了的红枣颜色不仅更深了。

再来可以对比下，颜色明显变得更深了些。

7、晒好的红枣收回来用罐子装起来，密封好就行，但罐子一定要是干净的，三蒸三晒的蜜红枣就做好了，软糯香甜的。

第五种：小米南瓜糕

食材清单：小米、老南瓜、糯米粉、玉米淀粉、白糖、清水

1、小米300克，加水提前泡一夜，然后倒出来沥干水分。

2、一小块儿南瓜去皮后切小块儿。

3、小米倒进来，加适量清水，用保鲜膜盖起来扎孔透气。

4、另一个碗里加150克糯米粉，30克玉米淀粉，30克白糖，再加200克清水搅拌成没有面粉疙瘩的细腻面糊就行，盖上保鲜膜扎孔。

5、起锅烧水，都一起放进去蒸，大火蒸40分钟。

6、蒸好后把小米取出来，加30克葡萄干，30克蔓越莓，50克白糖充分拌匀。

7、蒸好的糯米粉面团儿也取出来，加20克黄油拌匀，移到砧板上继续揉光滑，再擀成一个长方形的面饼就可以了。

8、准备一个长方形的容器，把拌匀的小米先舀一半进来铺平整，再把糯米饼放进来压紧实，剩余的小米也舀进来继续按压平整，然后放一边自然晾凉。

9、完全凉透后倒扣脱模切小块儿，小米糕就做好了。香喷喷的小米糕就做好了，软软糯糯，一口下去虽然是糯糯叽叽的，但一点都不粘牙，非常的香。

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