广东
在金秋送爽的季节里，柚子以其甘甜多汁、营养丰富成为了我们餐桌上的常客。然而，当大家大快朵颐之后，往往会把柚子皮当作废物扔掉。殊不知，这柚子皮可是个宝，只需简单一炒，就能变成一道美味可口的柚子糖，让人回味无穷。
柚子糖的独特之处，在于它既有柚子的清新香气，又带有糖分的甜蜜口感。每一颗柚子糖都像是小小的艺术品，晶莹剔透，让人不忍下口。而当你轻轻咬下一口，那种甜中带酸、酸中带香的味道，瞬间在口腔中蔓延开来，让人陶醉其中。
准备食材:
柚子、白糖、冰糖、盐
具体做法：
1.朋友们大家好，今天我们来做好吃的柚子糖，使用柚子瓤制作而成，制作过程非常详细，柚子瓤再也不用扔了，好吃甘甜，超级给力。准备一个柚子，一碟白糖，300克冰糖，少量的盐，糖可以适量的增减，柚子洗净去根，我们先把柚子皮扒下来。
2.柚子皮扒下来之后，我们再用刀把表皮剔除，表皮留着做别的。
3.然后再把柚子瓤切成小块，切好之后，我们用清水多冲洗几次，这样可以去除苦味。
4.洗好之后，放入锅中先煮一下，柚子瓤煮的时间不能太久，水煮开之后立即捞出。
5.捞出之后，用清水冲洗，一般洗三次，洗的水不浑浊就可以了。
6.洗好之后，再放进纱布内，然后我们再用纱布把水分尽可能的都挤出来，挤干水分之后，就变成这样了。
7.另起锅，加入一小碗水，然后把冰糖下锅，小火慢慢的把冰糖融化，然后倒入盐，再把柚子瓤倒入锅中，加入白糖不断的搅拌翻炒，柚子瓤会把糖水完全的吸收。
8.最后就是小火不断的翻炒，炒的时候可以适当的挤压，把水分尽可能的排出来，炒的时间比较长，所以一定要耐心一些，等炒至柚子瓤变透明或者是半透明，表层起沙就可以了。
9.这样一道好吃的柚子糖就做好了，制作简单，甘甜可口，清火又营养，喜欢的朋友快去试试吧。
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