23年“实实在在储酒”，花冠的坚守、创新与领跑

在传承与创新的碰撞之中，花冠酒业精心酿造着每一瓶酒，筑牢了企业发展“护城河”。

2002年，为了一句“眼见为实”，花冠酒业将“储酒”当成一份事业，首次举办“储酒文化节”。

自此，每年重阳节，花冠酒业都要储存2000吨以上的高品质原酒。当下，企业累计储存高品质原酒已超过5万吨，并以此建立了合理的原酒储存量和科学的年份酒结构。

而今，花冠储酒的“含金量”仍在不断提升。

10月11日，第23届花冠酒业九九储酒文化节如约而至，这场以“储梦同行 新质领航”为主题的盛会，充分呈现了企业的酿造智慧与文化底蕴。

正如酒业泰斗高景炎所说，花冠储酒节已从小范围的储酒活动，发展成为展示白酒品质的平台、传播白酒文化的窗口，塑造引领了储酒文化，形成了消费潮流。

▎高景炎

█ 一手抓传承，一手抓创新

23年储酒历程，诠释的是66年奋斗与23年坚守。

花冠酒业董事长刘念波表示，花冠集团始终秉持着“实实在在做人，认认真真酿酒”的初心，扛着正宗浓香大旗，践行“为齐鲁大地酿造一瓶好酒”的使命。

▎刘念波

此届储酒节上首次亮相的企业文化宣传片《路》，就展示了花冠酒业66年来品牌文化和历史传承的缩影。从承续大野泽（今巨野）地区的酿酒传统与酿造工艺，到“九九储酒文化”崛起、发展、壮大、持续、承袭，花冠酒业发展的动力源泉显露无遗。

注重历史传承，也强调时代创新。

▎陈光

山东省政协第十、十一届副主席陈光表示，花冠人骨子里有着创新基因，这种基因仿佛是与生俱来的力量，推动着花冠酒业不断超越自我、突破极限。中国食品工业协会副会长、秘书长马勇也表示，花冠酒业的发展历程，就是一部充满奋斗、创新与坚守的传奇篇章。

▎马勇

所以，我们看到了连续23届的储酒文化节，看到了高质量酿酒体系的全面升级。

正是在传承与创新的碰撞之中，花冠酒业着力打造了年份酒储藏体系、工艺配方体系，坚定实施着年份老酒战略，精心酿造每一瓶酒。而这就为企业在激烈的市场竞争中，筑牢了发展“护城河”。

值得一提的是，花冠酒业在活动现场展示了在白酒酿造领域的成就，并进行了科研、技艺人才授牌等一系列活动，为企业的可持续发展注入了不竭动力。

█ “七大成果”与“六大计划”

如果说储酒文化节是花冠酒业向全行业作出的品质表达，那么高质量发展就是其决胜未来的生命线。

2024年，市场环境复杂多变，白酒行业面临着多重挑战的叠加交织。如此形势下，花冠酒业圆满完成了各项经营指标，充分地展示了较强的韧性和抗风险能力。

这一切都离不开花冠酒业所坚持的核心路径。

▎何华伟

活动现场，花冠酒业总经理何华伟作《花冠高质量发展报告》，以收获“七大成果”、落实“六大计划”进行了总结。

七大成果：构筑了高质量企业文化、升级了企业科学管理体系、总结提炼了酿造密码、持续升级储存标准、创领单一年份老酒品类、人才储备与人才培养双推进、做实利益共同体发展；

六大计划：坚定不移的实施“文化灯塔引领计划”“智策领航计划”“数智赋能计划”“优质原酒品质提升计划”“人才强企计划”“大单品计划”。

对于花冠酒业而言，2024年是以“实”字为核心经营思想的奠基年。经营指标的圆满完成、单一年份老酒品类的打造，都为其下一步的奋发奠定着坚实基础。

未来，花冠酒业又将走向何方？

何华伟明确表示，花冠将继续秉持高质量发展理念，克服一切困难，做实六大计划，团结一致、脚踏实地地打造花冠酒业新质生产力与竞争力。

█ “正宗浓香”，乘风破浪

云酒头条现场发现，“正宗浓香”成为了本届储酒节的高频词。

花冠酒业本就是黄淮名酒带浓香型白酒的典型代表，闻香幽雅、入口舒适、醇和协调。在此基础上，企业更是不断借鉴“浓香鼻祖”泸州老窖的传统酿制技艺及老窖生香技术，并传承创新“牡丹春曲”“天香窖泥”，不断升华自身浓香技艺。

从中可以看出，花冠酒业对“正宗浓香”矢志不移的坚守与追求。

▎沈才洪

中国酿酒大师、国家固态酿造工程技术研究中心主任、泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪表示，自2023年泸州老窖与花冠酒业达成正式战略合作后，双方对“浓香型白酒”的研究和探讨有了更深入的碰撞。

由此，花冠“正宗浓香”技艺将得到进一步的振兴与传承。

业内人士认为，花冠此举或将在一定程度上“搅动”鲁酒板块的整体发展，以“正宗浓香”为鲁酒的振兴闯出一条通达之路。

就像刘念波提到的那样，“鲁酒振兴的责任，承载着我们的担当。”

而此次发布的单一年份酒——花冠鲁雅香年份储藏20年，或许会成为花冠担当的“先锋”，以真实年份的价值表达，领衔鲁酒品牌形象的向高、向上，推动鲁酒的高质量发展。

也许，这就是“新质领航”的意义所在。