北京
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等了3年，
老店新开的广东客家菜
原先开在惠新西街南口的广东客家菜——东江人家，住在这片区域的朋友应该都不陌生吧！ 他家关了有3年了，今年终于换地方重开啦！ ！ 刚开没多久，众多老食客听到重开的消息都冲过去吃了，饭点也是避免不了要排队等位了。
他家主打的是广东客家菜，也就是常说的“土菜”。而东江菜则是属于河源代表的“水系”这一分类。客家菜整体调味会比较重，主打咸香，突出原汁原味，多肉食，因为客家人要靠多吃肉来补充能量。
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熟客们都这样点。
01 | 广东烧卤
店里的烧卤系列是每桌都会点的，广式烧鸭、惠州烧鹅这里都有，还会有盐焗鸡、客家白切鸡、豉油鸡等。可以单点，也可以烧拼。烧拼可拼2-4种，包含烧鹅、烧鸭、叉烧、炭烧，适合第一次来吃的朋友。
点烧拼服务员会提醒量比较少，但端上来的量也挺大的。每一块都是油亮油亮的，吃起来也是皮酥肉嫩。蘸上梅子酱吃，更多了酸甜解腻的感觉。
【卤拼】分大小份，可以按吃饭人数来选择，一份拼盘可以尝到多种味道。卤猪耳很弹脆，下面还有入味的杏鲍菇、豆干等。
02 | 还有这些特色菜
【啫啫脆肠】锅气十足，每一块处理的也很干净。吃起来脆生生的，这种感觉也是鲜肠独有的，咯吱咯吱一直想要嚼下去。
【梅菜蒸肉饼】铺满一整个盘子，里面似乎还有爽脆的马蹄。但整体吃起来略咸，适合搭配米饭主食。
【客家粿肉卷】刚出锅好酥脆！就是小心烫口。每一块都很大很扎实，里面还卷入了马蹄、鸡蛋等，肉感十足，调味也合适，
最后收尾来份【煲仔饭】，也是分大小份的，避免浪费。就要挑最下面的锅巴吃，每颗米粒粒分明，感觉香肠的味道也是入进去了。
店里还有例汤、炒米粉、炒面等特色客家菜可以选，感觉可以又去一次了。
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老客太多，火爆依旧。
老店新开，饭点排队是避免不了的。来的不仅有周围的老客，也有很多新客。有周围叔叔阿姨辈的居民，也有附近的上班族。不想排队建议错峰避开饭点~
门口还有外卖档口，各种烧腊外卖都可以买到。
作者丨高乐糕
摄影丨钟哥 设计丨克拉
*文中图片及文字为小分队原创
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东江人家 广东客家菜
地址：朝阳区安苑路罗马花园往西400米路北 奥东18斜对面
营业时间：周一至周日 11:00 - 14:00 17:00 - 21:00
预估人均：98元左右
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