北京
荞麦是粗粮的一种，用荞麦制作的荞麦面粉也可以制作出很多的美食来。今天咱们就来介绍一下，用荞麦面粉可以做什么美食，学会之后，自己在家也可以动手制作。
荞麦面粉可以做什么美食
1.荞麦饼
制作荞麦饼比较简单，只需要在荞麦面粉中加入适量的温水，把它调成糊状。然后加入一些盐，搅拌均匀。找一个平底锅刷上油，锅热之后把荞麦面糊放入到锅上，摊成面饼就可以了。吃的时候可以裹上一些蔬菜丝，比如黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，绿豆芽等等，既好吃又营养，还能成为减肥大餐。
2.荞麦饺子
大家都知道饺子皮是用面粉制作而成的，那么用荞麦面粉自然也可以制作成荞麦面皮，用来包饺子特别的好吃。将荞麦面粉用温水和匀揉成面团，搓成条，切成小剂子，压成小饼。然后用擀面杖将饼擀成薄薄的饺子皮，包上饺子馅，水里一煮，吃上去又软又香，还充满着荞麦的味道。
3.荞麦烙饼
荞麦烙饼需要用酵母粉，将荞麦粉与酵母粉按比例混合之后，用温水调匀，然后揉成糊状，把它放到一旁进行醒发。醒发后的荞麦面团当中有较多的气孔，这时候无需再揉。只要将切好的葱花倒入到荞麦面团当中，用筷子慢慢搅拌，把葱花揉入到面团当中，注意一定要保留气孔，这样烙出来的饼才会又松软又香。最后把这个面团放入到电饼铛当中，铺成一个圆形，然后在里面加热6到7分钟左右就可以了，无需翻身。吃的时候把它切开，松软可口。
4.荞麦面条
荞麦面条也是现在比较受欢迎的一款面条。荞麦面条当中也需要加入适量的面粉，这样的话才能将荞麦面条做的筋道，而且爽滑。将面粉和荞麦面混合在一起，然后加水揉成面团，搓成长条，切成小剂子，用专门的机器压制成面条即可。
关于用荞麦面粉制作的美味，就跟大家分享到这里。用荞麦面粉制作的食物不仅好吃，而且由于荞麦是粗粮，所以它的营养成分会比普通的细粮更好一些。因此吃过精细粮食的小伙伴，还不如买上一些荞面粉，自制一些关于荞麦面的面食，相信一定会喜欢的。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
