广东
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9月30日
我市良垌镇广海鸡
被授予“湛江老字号”称号
成为廉江市首个获此殊荣的餐饮品牌
这一荣誉彰显了
广海鸡在餐饮界的地位
为廉江的餐饮文化增添光彩
广海鸡，作为廉江市良垌镇的一张美食名片，自创立以来便以其独特的养殖方式、精湛的烹饪技艺和鲜美的口感赢得了广大食客的青睐。其创始人刘水海凭借对美食的热爱和对品质的执着追求，成功将广海鸡打造成一个集养殖、加工、销售于一体的综合性餐饮品牌。
广海酒店传承人刘家明：
广海鸡获得湛江颁发的首批“湛江老字号”，我们感到十分荣幸，从1986年至今，38年来我们坚持用心养好每一只鸡，用心做好每一道菜，广海鸡不只是一道美食，我们追求鸡味的初心，实则是粤菜灵魂所系，希望可以成为文化的传承和延续，在每一代人的心中和记忆里，铭刻下粤菜的印记。
广海鸡的成功并非偶然，而是源于传承人对品质的坚守和对创新的追求。在养殖方面，广海鸡坚持生态养殖，选用优质鸡种，确保鸡肉的鲜嫩和营养；在烹饪方面，广海鸡采用传统的清水蒸制技艺，并不断创新。
广海鸡，湛江餐饮老字号新典范，将持续引领餐饮创新，绽放品牌辉煌，共筑行业繁荣新篇章。
来源：廉江市融媒
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