上海
十一长假过半，为深度挖掘并展现上海独特的文化韵味，多家本地老字号纷纷加速创新，为市民及游客带来全新体验。继豫园南翔馒头店成功复兴沪式早茶文化后，中华老字号上海老饭店再度发力，10月4日隆重推出以“梦回老上海”为主题的“沪城八景”下午茶，巧妙融合老上海特色点心与历史文化，为食客们献上一场视觉与味觉的双重盛宴。
下午两点，上海老饭店内人声鼎沸，首批慕名而来的食客已被眼前的景象深深吸引。饭店大厅内，一座古色古香的老上海风情舞台悄然搭建，伴随着应景的音乐与灯光，演员们身着复古服饰，演绎着《夜上海》等经典曲目，仿佛将时光拉回那个繁华的旧时代。而更令人瞩目的，是工作人员精心准备的“沪城八景”下午茶。原本就颇具特色的点心，如糖糕、乳鸽、虾饺等，在此次创新中被赋予了新的生命，与沪城八景巧妙结合，化身为一件件精美绝伦的艺术品。
以“夜月糖饺”为例，其灵感源自沪城八景之一的“石梁夜月”。据史料记载，外方浜上的石桥在皓月当空时，水、桥、月相映成趣，美不胜收。而这道糖饺，以糯米粉制成，金黄色的外观形似弯月，白砂糖如同天上的云朵，再配以石桥造景，完美呈现了一盘舌尖上的“石梁夜月”。此外，还有“蒹葭乳鸽”“霁雪圆子”“海天旭日老虎脚爪”等，每一道都蕴含着深厚的历史文化底蕴和厨师的匠心独运。
上海老饭店厨师长罗玉麟表示：“‘沪城八景’与上海老饭店有着深厚的渊源，我们的包房曾以这八景命名，并装饰有相关景色画作或老照片。此次推出的‘沪城八景’下午茶，是我们对上海历史文化的一种创新传承。比如我们的‘烟雨虾饺’，就是根据沪城八景中的‘吴淞烟雨’创作的。下雨天蒙蒙细雨中的若隐若现之感，与水晶饺中虾肉的隐约可见不谋而合，我们在意境、口味和造型上都力求与八景相结合。”
现场，留声机、黄包车、玉兰花等老上海元素随处可见，营造出浓郁的年代感，让食客们仿佛穿越时空，回到了那个风情万种的老上海。精美的食物与独特的氛围让食客们忙得不亦乐乎，纷纷拍照留念，感叹不已。
“这次下午茶的体验非常棒，点心精致且味道好，老上海风格的表演也十分配合场景，非常适合带家人一起来享受。我点了‘秋涛糖糕’和‘蒹葭乳鸽’，做的非常精致，既是艺术品也是美食，让我印象深刻。”游客刘先生说。
据悉，上海老饭店“沪城八景”下午茶自10月4日起正式对外开放，每天14:00开始，工作日持续至16:30，周末及节假日则提前至16:00结束。每周末，饭店还会安排老上海风情歌舞或魔术等精彩表演，为食客们增添更多乐趣。有兴趣的市民和游客不妨前往上海老饭店，品尝这顿别具一格的下午茶，感受老上海的独特魅力。
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