海南
秋天，这鱼使劲吃，一补钙、二健脑、三强免疫，当季肥美别错过了。秋天是丰收的季节，这个季节的很多时令的新鲜肥美的海鲜上市，临海城市地区的小伙伴可是有口福了哦。新鲜的海鲜就算在沿海城市也不便宜呢，但有一样海鱼真的是不可错过，价格很实惠，关键是味道鲜嫩，没有小鱼刺、比豆腐还嫩，那就是：豆腐鱼，秋天遇到必会买来做给家人吃。
豆腐鱼不仅鲜嫩，营养价值也是很丰富的，含有丰富的优质蛋白质、钙、DHA等营养元素，秋天孩子多吃还能补钙健脑，增强身体免疫里，秋天别错过哦。下面分享豆腐鱼的3道家常做法：
一、蒜蓉蒸豆腐鱼
食材：粉丝、蒜蓉酱、豆腐鱼、葱花。
1、粉丝泡软加入蒜蓉酱。
2、混合拌匀。
3、豆腐鱼处理好切块，平铺在粉丝哦。
4、在面上再撒上一层蒜蓉酱。
5、沸水上锅大火蒸7分钟。
6、蒸好撒点葱花淋点热油和生抽即可上桌。
二、面团炸豆腐鱼
食材：豆腐鱼、脆炸粉、椒盐粉。
1、豆腐鱼处理好去头。
2、切成小块。
3、加入生姜丝、胡椒粉、蚝油、少许盐混合拌匀腌制入味。
4、碗里加入脆炸粉、鸡蛋液适量的清水。
5、混合搅拌成粉浆。
6、把腌制入味的豆腐鱼放入粉浆里，让鱼块裹上粉浆。
7、锅里加入多一些的油，下入裹好的粉浆的豆腐块炸，炸至金黄。
8、然后复炸一次，炸至表面酥脆即可。
三、豆腐鱼汤
食材：豆腐鱼、豆腐、葱。
1、豆腐鱼处理好洗净。
2、豆腐鱼切小段。
3、豆腐鱼块里加入少许蚝油、胡椒粉、少许盐混合抓匀。
4、嫩豆腐洗净切小块、生姜大蒜洗净切块。
5、热锅凉油，下入生姜大蒜炒香，加入豆腐鱼煎一下。
6、加入适量的清水煮沸，大火煮至鱼汤奶白。
7、加入嫩豆腐和枸杞一起，下入葱段提香。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是关于豆腐鱼的简单介绍，并且附上了豆腐鱼的3道家常做法，这个季节正是豆腐鱼肥美的时候，鲜嫩营养高，价格实惠，别错过了哦。3道做法，简单营养好吃，适合全家人一起吃，尤其是老人和孩子可多吃。
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