国庆餐饮宴席高峰，白酒企业数字化扫码加速出圈

刚刚过去的中秋假期，餐饮消费迎来一波火爆趋势；接下来即将到来的国庆，随着家庭聚饮、婚礼宴席、节日赠礼等场景增加，将进一步带动白酒市场升温。各大酒企也迎来了去库存、拼动销的黄金期。

关键词：宴席、酒水、数字化转型、扫码、动销

“无酒不成席”，宴席作为白酒的核心消费场景之一，随着国庆节日旺盛的宴席消费需求，各大酒企也持续加码对宴席的支持力度。常态化开瓶红包、赠酒、加大陈列费用和推广费用……不管是全国名酒还是区域名酒，纷纷使出浑身解数发力宴席场景，以抢占终端首推意识及消费者首选意识。

酒企发力中秋、国庆“双节”

一直以来，中秋、国庆双节都是白酒行业传统的销售旺季，中秋国庆期间的白酒销量也往往占据全年销量的重要份额。打造“双节”IP、发放现金红包、推出满减活动……为争夺今年“双节”市场，各大酒企铆足了劲。

例如泸州老窖在中秋、国庆双节期间开展的“举杯月更浓 会员有‘金’喜”活动，产品对象为泸州老窖公司旗下全系核心大单品，从活动具体形式来看：首先奖品丰富，除了常规的现金红包，更有金条、华为手机、泸州老窖定制周边（香水、面膜）与各种小酒等；其次玩法多样，除了开盖扫码，更有邀请好友、互动游戏、冲击周榜等多重方式。

同时，针对中秋国庆双节的宴席场景，酒企们也都积极组织布局、发起了多项促销举措，包括给政策、铺渠道、铺终端，激励酒厂销售人员、鼓励终端门店、刺激消费者购买与开瓶。

例如五粮液1618针对宴席推出开瓶扫码返红包活动，红包金额吸引力高，中奖率也近100%，还能根据消费者的开瓶数量获得赠酒，加速撬动消费者开瓶扫码欲望，以抢抓宴席消费机遇。

刺激动销，离不开数字化

值得注意的是，近两年来，中秋国庆作为酒业圈重要的旺销季，“旺季不旺”逐渐成为白酒市场的消费常态。消费者在购买选择中，情感因素、品牌考量以及品质维度都是重要参考，探讨实践如何出圈成为酒企的一项重要课题。

数字化转型为白酒企业提质增效、迎合不断发展变化消费需求的实现提供可能，已成为各大白酒企业，特别是头部企业战略布局的重点。其中，“双向红包”被酒企广泛应用：传统营销模式下b和C两者的关系是割裂的，无法打通，数字化营销“双向红包”中bC是一体化的联动关系，呈线上线下全渠道协同的状态，既实现了价值链的更合理分配，典型的比如消费者扫码获得奖励的同时，渠道商与终端店老板都有相应的返利，让利润链更加合理地分配，将促销真正落到实处。

此外，传统促销活动用户体验差，且依赖渠道落地，效果难衡量，以“一物一码”技术为主的数字化营销下产生的新方法和新玩法，用户体验好，企业规划的各种促销手段能快速部署、落地，直达终端及消费者，实现全渠道、全链路、全场景的数据互通。

瞄准宴席场景，加大扫码力度

在这场火药味十足的扫码“大战”中，在基本的“一物一码”扫码活动上，酒企对于宴席场景的支持力度也呈不断加大态势，不断推出各种奖励措施强化终端成交，用数字化手段加持开瓶扫码，实现更高效的集中出货和产品推广。

当前酒企推出的宴席促销方案，主要以扫码抽奖和赠酒的形式为主，从传统的宴席活动执行效果来看，往往存在如下问题：宴席用酒管控难、容易流入市场乱价；费用核销报销不及时、终端配合度低；业务员工作量大、费用执行不透明等等。

要解决宴席场景的这些痛点，关键在于厘清渠道角色，一套完备的“五码合一”数字化基座必不可少。五码合一实现在“货物流向”数字化的基础上，通过扫码领奖形成“渠道关系”数字化，以此将渠道链条中的各角色（经销商、业务员、终端门店、消费者）纳入数字化体系之中，各扫各码、各领各奖、精准返利，提升宴席场景的整体动销效率。

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